【老藤佳酿】Bodegas Hermanos Sastre Vina Sastre Pago de Santa Cruz

【老藤佳酿】Bodegas Hermanos Sastre Vina Sastre Pago de Santa CruzViña Sastre拥有Ribera del Duero最古老的葡萄园，生物动力法种植。这款Pago de Santa Cruz，葡萄是64年的老藤。经过18个月的全新美国桶陈年。这款佳酿获得一项给分严格的ST 94分高分（非常少见！）。试饮优选，正值适饮期，炒鸡推荐！酒庄在2013年入选Wine ＆Spirits 百大酒庄！ 美国著名葡萄酒杂志Wine Advocate也评价Vina Sastre是杜埃罗产区的标杆：Vina Sastre is a benchmark estate in Ribera del Duero. 酒庄的旗舰款Pesus被Wine Searcher列为西班牙10大最昂贵的葡萄酒之一，与之同列的还有Pingus，Bodega Contador，Vega Sicilia Unico等。Pesus 2006被Wine Enthusiast评为100满分，除了Pesus，Regina Vides曾两次获得Wine Ethusiastic 98分，Pago Santa Cruz也多次获得Wine Ethusiastic和Wine Advocate的高分评价。庄主兼酿酒师Jesus是有机农业和生物动力法的捍卫者，不使用杀虫剂和化学药品，根据月亮和其旋转周期照顾葡萄园。酿造也是采用最自然和谐的方式：用葡萄皮上的野生酵母发酵，装瓶前不经过澄清。当然，他也不排斥现代科技，酒庄拥有现代化的不锈钢控温发酵设备，新橡木桶，也不断尝试最新的酿酒技术。他的酿酒哲学是：Create a limited production with unlimited care。第195次试饮第7款：http:\/\/bbs.vinehoo.com\/topic\/33702\/ Tasting Notes：香气丰富极了：有橡木桶陈年带来的奶油，香草，烟熏以及烘烤坚果，咖啡等香气；有浓郁的矿物质气息，熏肉；还有黑果，烤芝麻酱等香气。入口非常集中，愉悦的酸度，单宁很高，而且是成熟的粉状单宁，入口有很明显的卡布奇诺咖啡香。多汁新鲜饱满，回味和平衡性也很不错。特别推荐。