【法尔兹头牌】Weingut Rebholz Riesling Vom Rotliegenden Trocken 2017

【法尔兹头牌】Weingut Rebholz Riesling Vom Rotliegenden Trocken 2017 JS94，WE93，德国总理醉爱的VDP大名家，生物动力法认证，来自独特的火成岩风土，是雷司令酒单上『出奇制胜的法宝』。买德国雷司令，一定要认准这支鹰！ 要喝干型雷司令，那Rebholz一定是不可错过的酒庄。不仅是德国10大鼎级名庄之一，2002年德国“醉”佳酒庄，也是权威的Gault Millau年鉴Pfalz（法尔兹）地区的五星酒庄（5串葡萄，2018年仅18家酒庄入选），并收录在《世界葡萄酒地图》中。 火成岩土壤划重点：这种板岩因为含铁量高而呈现红色，是4500万年前莱茵河裂谷的断裂形成的，裂谷的边缘呈扇形展开而形成不同的层次。这款“Vom Rotliegenden”的字面意思是“来自Rotliegend”，是一块风化的、布满破碎红色岩石的土壤。这里酿造的雷司令十分优雅，充满令人遐想的香料、干草、香草和明显的矿物质风味。  WA官网曾评价15年的Vom Rotliegenden是一款“令人超级兴奋的中等价位酒，展现了非常纯粹和复杂的香气”，来自醉优异的Kastanienbusch GG栗林园，也就是Grand Cru，位列全球盲品前茅，带有典雅细腻的结构感，陈年潜力也值得称赞。 Pfalz（法尔兹）临近法国的阿尔萨斯，是德国著名雷司令的四大产区之一。受山脉保护，气候相对温和，光照也很充足，所以酿造的雷司令比Mosel（摩泽尔）的酒体更加饱满，酒精度较高，风格也偏华丽。 Weingut Rebholz（葡藤酒庄）是有机和生物动力法酒庄（德国respekt-BIODYN认证）。自1950年以来，酒庄只做干型酒，并尽可能的减少人工干预，不加糖，不调酸。始终遵循酿造纯天然的葡萄酒，带领一批人用传统的方法来酿酒，庄主Hansjörg Rebholz还是Pfalz地区VDP联盟的主席。