【VDP必备】Weingut Rebholz Riesling Vom Muschelkalk Trocken 2017

【VDP必备】Weingut Rebholz Riesling Vom Muschelkalk Trocken 2017Vinous93，JS93，Pfalz鼎级五星庄，雷司令极客不容错过的石灰岩风土！来自德国首屈一指的干型雷司令名家，生物动力法认证，品质媲美GG！Vom Muschelkalk（介壳灰岩）是石灰岩的一种，在浅海环境下由海洋沉积物形成，下层土壤多为泥灰土或者石灰岩。这种土层一般较薄，因底部是岩石，使得葡萄根系往往能突破岩石，获得更深层次的水源和养分。钟爱研究风土的酒友应该熟悉，石灰岩也是勃艮第醉为重要的土壤之一。通常，来自石灰岩典型的雷司令带有奇异的果香，如柑橘类水果、菠萝和芒果的香气。这种土层的密度赋予酒体更加精细的矿物质和平衡的酸度，陈年潜力相当出色。实际上，这款酒是Im SonnenscheinGG（日光园）的第二款酒，性价比非常高。Vinous也评价其“如果它的陈年潜力和相应的GG差不多，那我会更惊讶”！Pfalz（法尔兹）临近法国的阿尔萨斯，是德国著名雷司令的四大产区之一，这里拥有多样的土壤，受山脉保护，气候相对温和，光照也很充足，酿造的雷司令比Mosel（摩泽尔）的酒体更加饱满，酒精度较高，风格也偏华丽。Weingut Rebholz（葡藤酒庄）是有机和生物动力法酒庄（德国respekt-BIODYN认证）。自1950年以来，酒庄只做干型酒，并尽可能的减少人工干预，不加糖，不调酸。始终遵循酿造纯天然的葡萄酒，带领一批人用传统的方法来酿酒。酒庄是2002年德国“醉”佳酒庄，也是权威的Gault Millau年鉴Pfalz（法尔兹）地区的五星酒庄（5串葡萄，2018年仅18家酒庄入选），并收录在《世界葡萄酒地图》中。庄主Hansjörg Rebholz还是Pfalz地区VDP联盟的主席。