【对吟吹雪】富成喜 吟吹雪 纯米大吟酿原酒清酒

【对吟吹雪】富成喜 吟吹雪 纯米大吟酿原酒清酒分享给大家我们最近清酒闪购的想法：想做精，想做高（水平高）！所以我们选了几款无论是在日本还是在中国，品质声望都很高的精品清酒，组成我们的“神の酿”系列，希望大家多多支持！其中，我们便选了小众品牌“富成喜”使用小众酒米“吟吹雪”酿造的“原酒”清酒，作为我们这个系列的重头，推荐给清酒爱好者品尝。这也是我们第一次闪购“吟吹雪”酿造的清酒，在冬令时节，这名字十分应景。这款是舟木酒造第一次用“吟吹雪”酒米酿造的纯米大吟酿，精米步合40%，未经水割的“原酒”，真正的原汁原味，带来醉真切原始的清酒口感，从味蕾就能感受到的惊喜！何为原酒？原酒是指压榨后未经过水割（加水调整酒精度）的清酒。通常，清酒酿造为了降低酒精度会在装瓶前加水稀释。但富成喜这款纯米大吟酿是100%纯粹的原酒酒液，口感更加纯净和醇厚，风味十分独特！米——【吟吹雪】“吟吹雪”这种酒米是由山田锦和玉荣两种酒米配种而成的，属于心白较大、匹配山田锦的品种。这款纯米大吟酿一口下去，相比山田锦更加圆润柔和，旨味也更加丰富，这就是特色小众米种“吟吹雪”带来的。水——【地下150公尺深层水源】清酒的酿酒水体乃决定清酒好坏的一大命脉。舟木酒造的酿造用水取源灵峰白山上源流而下之九头龙川的地下150公尺汲取的深层清泉灵水，清澈甘冽，实为良水。“吟吹雪”再配以九龙头川天然的伏流水，更能激发出“吟吹雪”原有的美味和清爽酒味。酵母——【“莓”香酵母】比酒米更撩人的还有本地特有的「藏内酵母」：采用天然方式培育，这种高级酵母广泛地被北陆地区以及日本全国的鼎级金赏酒类使用。在手工酿造下给予这款原酒独特的蓝莓、草莓和蔓越莓等“莓”的香味，那宛若浓郁浆果般的酒香，早已在酒友心里大规模绽放烟花。酒造介绍：舟木酒造是一家150多年的老酒厂，手工酿造，小量生产。位于日本北陆福井市东部，北临灵峰白山，并坐拥九头龙川，在福井当地颇为有名。酒造酿造的酒非常好入口，适合搭配料理特别是海鲜一起饮用，别有一番风味。