【比肩Rayas | 单酿歌海娜】Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee Chaupin 2013-葡萄酒-酒云-酒一搜

【TOP老藤】Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee Chaupin2013RVF18，WA93，WS93！《神之水滴》酒庄，教皇新堡鼎尖名家闪亮登场！此次带来其强项领域的单一老藤歌海娜，韵味十足，优雅到极致，酒庄非常引以为豪的作品之一，赶紧下手吧！这款Chaupin葡萄来自树龄超过100年的老藤（种植于1921年），100%Grenache酿造，小部分带梗（stems）发酵，主要在大橡木桶Foudre中熟化，其中1\/3在600升的demi-muids橡木桶中。大比例的大型橡木桶熟成意味着这款酒需要漫长的陈年时间（透氧性比小橡木桶低），缓慢的微氧化作用中单宁不断被细致化，酒体对于复杂风味的接受度会更高、更细腻，展现出更为圆润、优雅柔美的风格，这款酒相较一般的教皇新堡混酿就展现出了更为细致优雅的口感。WA官网在酒款评价下另起一段介绍了Janasse酒庄：它是Rhone南部醉鼎级的两三家庄园之一，除了在鼎级年份表现出色外，这个庄园也能在较困难年份里脱颖而出。此次2013年就是醉好的例子，据庄主Christophe的数据，这一年产量相比均年更是大幅度减少了40%左右。但它展现了歌海娜华丽的一面，带有黑覆盆子、灌木、春花和甘草香气，酒体丰满优雅，结构层次分明，比其他年份的葡萄酒更有质感和甜美的果味（酒评家Jeb Dunnuck）。无疑是这个年份里鼎级酒款的表现，歌海娜爱好者不容错过！Domaine de la Janasse（加纳斯酒庄）是Robert Parker十分推崇的酒庄，拥有60块风格不同的葡萄田，使用自然动力法，有机种植。园区内禁止使用农药、杀虫剂和除草剂，仅以天然堆肥补充养分，辅以去芽、去叶、绿色采收等手段，产量维持在极低的2500升-3000升每公顷的范围内。（事实上，受强劲的密史脱拉风Mistral影响，南隆河谷每年都有不少老藤被风吹断，老藤数量急剧下滑。因此，酒庄在田间管理时，除了采用搭支架外，还会非常仔细的绑起来，以确保这些异常珍贵的老藤得以长寿。）关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！

加纳斯酒庄（Domaine de la Janasse）在1973年由艾梅•沙邦（Aime Sabon）创建，相对法国历史悠久的酒庄来说，加纳斯酒庄显得特别年轻。酒庄的葡萄园本是艾梅•沙邦的父亲所有，但他父亲并不酿酒，葡萄园生产的葡萄一般是批量卖给酒商。1967年，艾梅•沙邦从海军退役，回到老家接管葡萄园。1973年，他建立了自己的酒窖，由此形成了加纳斯酒庄。r r 2001年，艾梅•沙邦的两个孩子克里斯多夫（Christophe）和伊莎贝拉（Isabel）也帮忙管理酒庄。目前，沙邦家族的所有成员都参与了酒庄的运营，各有分工。 r r 加纳斯酒庄的面积达到137.5英亩，在几个不同的产区都拥有葡萄园，包括：教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、罗讷丘（Cotes du Rhone）和罗讷丘村（Cotes du Rhone Village）等。r r 加纳斯酒庄的葡萄藤种植在土壤各不相同的地方，有些葡萄藤十分古老，树龄甚至达到90年。这些老藤结出来的果实会被用来生产酒庄的特产加纳斯老藤特酿（Janasse Cuvee Vieilles Vinges）。 r r 加纳斯酒庄出产的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮风格。从1993年开始，酒庄对采收下来的葡萄进行去梗。这项做法一直延续下来，至今至少80%的葡萄浆果在发酵前都进行了去梗。酒庄的歌海娜（Grenache）葡萄酒是在不锈钢罐中发酵的；慕合怀特（Mourvedre）和西拉（Syrah）则在矮圆锥形的橡木桶中发酵。歌海娜在大橡木桶中熟成；慕合怀特与西拉在法国新橡木桶和大橡木桶中混合熟成，这可以给它们的葡萄酒增添一种新潮的风格。r r 加纳斯酒庄生产3款教皇新堡红葡萄酒和2款教皇新堡白葡萄酒，同时也生产罗讷丘葡萄酒。加纳斯传说（Janasse Tradition）这款酒由75%歌海娜, 15%西拉和10% 慕合怀特混酿而成，平均年产量为1,250箱。r r 加纳斯烁屏（Janasse Chaupin）这款酒由100%歌海娜酿成，其原料产自树龄超过100年的葡萄藤（更确切地说，这些葡萄藤在1912年栽种）。此酒有70%在大橡木桶中熟成，另外30%在橡木桶（其中有25%为新橡木桶）中熟成。加纳斯酒庄平均每年生产1,000箱烁屏葡萄酒。r r 加纳斯老藤特酿这是由85%歌海娜、10%西拉和3%慕合怀特以及其他分量极少的多种葡萄酿成。其中，这款酒有75%在大橡木桶中熟成，另外25%在四成新的橡木桶中熟成。此酒的年均产量为850箱。r r 此外，加纳斯酒庄也生产一款稻草酒（Vin de Paille），这款酒只在酒庄内出售，是一款充满趣味，值得购买的甜点酒。　","wymessage":"r 加纳斯酒庄（Domaine de la Janasse）在1973年由艾梅•沙邦（Aime Sabon）创建，相对法国历史悠久的酒庄来说，加纳斯酒庄显得特别年轻。酒庄的葡萄园本是艾梅•沙邦的父亲所有，但他父亲并不酿酒，葡萄园生产的葡萄一般是批量卖给酒商。1967年，艾梅•沙邦从海军退役，回到老家接管葡萄园。1973年，他建立了自己的酒窖，由此形成了加纳斯酒庄。r r r r r r r 2001年，艾梅•沙邦的两个孩子克里斯多夫（Christophe）和伊莎贝拉（Isabel）也帮忙管理酒庄。目前，沙邦家族的所有成员都参与了酒庄的运营，各有分工。 r r r r r r r 加纳斯酒庄的面积达到137.5英亩，在几个不同的产区都拥有葡萄园，包括：教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、罗讷丘（Cotes du Rhone）和罗讷丘村（Cotes du Rhone Village）等。r r r r r r r 加纳斯酒庄的葡萄藤种植在土壤各不相同的地方，有些葡萄藤十分古老，树龄甚至达到90年。这些老藤结出来的果实会被用来生产酒庄的特产加纳斯老藤特酿（Janasse Cuvee Vieilles Vinges）。 r r r r r r r 加纳斯酒庄出产的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮风格。从1993年开始，酒庄对采收下来的葡萄进行去梗。这项做法一直延续下来，至今至少80%的葡萄浆果在发酵前都进行了去梗。酒庄的歌海娜（Grenache）葡萄酒是在不锈钢罐中发酵的；慕合怀特（Mourvedre）和西拉（Syrah）则在矮圆锥形的橡木桶中发酵。歌海娜在大橡木桶中熟成；慕合怀特与西拉在法国新橡木桶和大橡木桶中混合熟成，这可以给它们的葡萄酒增添一种新潮的风格。r r r r r r r 加纳斯酒庄生产3款教皇新堡红葡萄酒和2款教皇新堡白葡萄酒，同时也生产罗讷丘葡萄酒。加纳斯传说（Janasse Tradition）这款酒由75%歌海娜, 15%西拉和10% 慕合怀特混酿而成，平均年产量为1,250箱。r r r r r r r 加纳斯烁屏（Janasse Chaupin）这款酒由100%歌海娜酿成，其原料产自树龄超过100年的葡萄藤（更确切地说，这些葡萄藤在1912年栽种）。此酒有70%在大橡木桶中熟成，另外30%在橡木桶（其中有25%为新橡木桶）中熟成。加纳斯酒庄平均每年生产1,000箱烁屏葡萄酒。r r r r r r r 加纳斯老藤特酿这是由85%歌海娜、10%西拉和3%慕合怀特以及其他分量极少的多种葡萄酿成。其中，这款酒有75%在大橡木桶中熟成，另外25%在四成新的橡木桶中熟成。此酒的年均产量为850箱。r r r r r r r 此外，加纳斯酒庄也生产一款稻草酒（Vin de Paille），这款酒只在酒庄内出售，是一款充满趣味，值得购买的甜点酒。　r