【名庄佳酿】Chateau Cantemerle 2008

【名庄佳酿】Chateau Cantemerle 2008La Revue du Vin de France 17，JR16.5分。正品行货，名庄品质性价比，如果你想领略经典传统加龙河左岸的Bordeaux风格，那么这是一个上佳的选择！Robert Parker对Cantemerle评价很高：对于那些正在寻找Bordeaux更为精致优雅的那一面的读者们来说，没有比地处Medoc南部的Cantemerle更值得探索的酒庄了。值得一提的是，酒庄的葡萄园向北延伸至Margaux村附近，增加了其与众不同的个性，使果香馥郁，单宁丝滑，柔和可口，是Medoc列级酒庄中“醉”平易近人的一家。Chateau Cantemerle历史悠久，自1147年起，开始种植酿造葡萄酒，几经易手，被SMABTP集团收购，重新改造扩张，从原来的48英亩，扩展到现在的222英亩（约90公顷）。在1855的分级中被破格补录为五级列级庄。酒庄葡萄园种植着64%的赤霞珠、27%的梅洛、5%的品丽珠以及4%的味而多，葡萄树的平均树龄为35年。园内的土壤以硅土与砾石为主，砾石土壤不仅排水良好，还能够反射阳光，在白天储存热量并在夜间释放出来，以此促进葡萄的成熟。同时，深厚的砾石土壤也赋予了葡萄酒复杂、平衡且精致的气质

说起波尔多的列级名庄，大家都不约而同的想到了古老的庄园、满头白发的老庄主、陈封二三十年的葡萄酒……通常喝列级名庄的酒，都必须要过十几年，等酒发展成熟后才能喝出她的精华所在。而这对于钟情名庄酒的酒迷来说，等待的时间未免太漫长了。但是今天，我们不需要再等了，因为我们有了她-佳得美。r r Chateau Cantemerle佳得美是上美度区的列级名庄，与众多列级庄一样，拥有非常悠久的历史。自1147年起，这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境，赋予了她的酒极好的品质，再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘，酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下，佳得美在1855年的波尔多美度区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上美度地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。r r 在当选为列级庄之后，庄园的发展进入了全盛时期。可惜好景不长，Baroness Caroline de Villeneuve去世后，庄园的经营每况愈下，葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了Bubos家族，但情况一直没能得到彻底的改善。葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上个世纪的80年代，佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生，展开新的一页。r r 新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友，他在接手之后，对庄园进行了彻底的改造：重新扩大了葡萄的种植面积，从原来的48英亩，扩展到现在的222英亩(约90公顷)。这一举动在当时是颇为冒险的，因为佳得美的土地在上美度地区属于次优质的等级，而他扩展的一片林地和公园区域非常靠近另外一个庄园Route des庄后面，Route des庄离著名的玛歌村南部仅有几英里之遥，玛歌村的土质跟佳得美庄园里的有很大的差别。这同时也体现了法国的葡萄酒法定产区的管制的科学性和严谨性，因为不同产区的土质对葡萄的个性和质量会产生一定的影响。庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道，上美度的土质跟玛歌完全不一样，即使土壤比较靠近玛歌村，也不会对葡萄质量造成不良影响，反而能增加其与众不同的个性。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定，他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了庄园的扩展外，他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势，优化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例，重新购买了新的酿酒设施，改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用，又能陈年收藏的精品。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。r r 新的佳得美颜色深浓、华丽高雅，拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精致和优雅。这一款酒在年轻时饮用，您会感受到她浓郁的果香，还有橡木桶赋予的香草味道，非常诱人。若干陈年后，该酒又有另一番成熟风韵，复杂而醇厚，绸滑的单宁令您的味觉有一种无与伦比的舒服感受。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒，难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧。r r Chateau Cantemerle酒庄在泡皮时并不淋汁，但让泡皮延长为三星期，加上酒精发酵约一星期，前后约28-30天，只采用30%的新桶来培养葡萄酒，12个月后就装瓶以免果味消失。酒庄总管Philippe Dambrine甚至选用10%的美国橡木制成的木桶来培养二军酒Les Allees de Cantemerle ，好让酒在年轻时就充满丰富的香味。 Chateau Cantemerle的酒标很能呈现其轻柔雅致的风格，不过Les Allees de Cantemerle这个二军的酒标更是存在一种宁静致远的美感，表现出Chateau Cantemerle位于一整片的森林之中，从大门到酒庄开车需要一段时间的意象，很幽静。r r 等级：Cinquieme Grands Crus Classes （列级五级）r r 葡萄品种：r r - 50 % Cabernet Sauvignonr - 40 % Merlotr - 05 % Cabernent Francr - 05 % Petit Verdotr r 葡萄藤平均藤龄：30年r r 正牌：Chateau Cantemerler ​r 副牌：Les Allees de Cantemerle","wymessage":"<p class="MsoNormal">r 说起波尔多的列级名庄，大家都不约而同的想到了古老的庄园、满头白发的老庄主、陈封二三十年的葡萄酒……通常喝列级名庄的酒，都必须要过十几年，等酒发展成熟后才能喝出她的精华所在。而这对于钟情名庄酒的酒迷来说，等待的时间未免太漫长了。但是今天，我们不需要再等了，因为我们有了她-佳得美。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r Chateau Cantemerle佳得美是上美度区的列级名庄，与众多列级庄一样，拥有非常悠久的历史。自1147年起，这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境，赋予了她的酒极好的品质，再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘，酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下，佳得美在1855年的波尔多美度区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上美度地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 在当选为列级庄之后，庄园的发展进入了全盛时期。可惜好景不长，Baroness Caroline de Villeneuve去世后，庄园的经营每况愈下，葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了Bubos家族，但情况一直没能得到彻底的改善。葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上个世纪的80年代，佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生，展开新的一页。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友，他在接手之后，对庄园进行了彻底的改造：重新扩大了葡萄的种植面积，从原来的48英亩，扩展到现在的222英亩(约90公顷)。这一举动在当时是颇为冒险的，因为佳得美的土地在上美度地区属于次优质的等级，而他扩展的一片林地和公园区域非常靠近另外一个庄园Route des庄后面，Route des庄离著名的玛歌村南部仅有几英里之遥，玛歌村的土质跟佳得美庄园里的有很大的差别。这同时也体现了法国的葡萄酒法定产区的管制的科学性和严谨性，因为不同产区的土质对葡萄的个性和质量会产生一定的影响。庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道，上美度的土质跟玛歌完全不一样，即使土壤比较靠近玛歌村，也不会对葡萄质量造成不良影响，反而能增加其与众不同的个性。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定，他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了庄园的扩展外，他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势，优化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例，重新购买了新的酿酒设施，改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用，又能陈年收藏的精品。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 新的佳得美颜色深浓、华丽高雅，拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精致和优雅。这一款酒在年轻时饮用，您会感受到她浓郁的果香，还有橡木桶赋予的香草味道，非常诱人。若干陈年后，该酒又有另一番成熟风韵，复杂而醇厚，绸滑的单宁令您的味觉有一种无与伦比的舒服感受。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒，难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r Chateau Cantemerle酒庄在泡皮时并不淋汁，但让泡皮延长为三星期，加上酒精发酵约一星期，前后约28-30天，只采用30%的新桶来培养葡萄酒，12个月后就装瓶以免果味消失。酒庄总管Philippe Dambrine甚至选用10%的美国橡木制成的木桶来培养二军酒Les Allees de Cantemerle ，好让酒在年轻时就充满丰富的香味。 Chateau Cantemerle的酒标很能呈现其轻柔雅致的风格，不过Les Allees de Cantemerle这个二军的酒标更是存在一种宁静致远的美感，表现出Chateau Cantemerle位于一整片的森林之中，从大门到酒庄开车需要一段时间的意象，很幽静。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 等级：Cinquieme Grands Crus Classes （列级五级）r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 葡萄品种：r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r - 50 % Cabernet Sauvignonr </p>r <p class="MsoNormal">r - 40 % Merlotr </p>r <p class="MsoNormal">r - 05 % Cabernent Francr </p>r <p class="MsoNormal">r - 05 % Petit Verdotr </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 葡萄藤平均藤龄：30年r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 正牌：Chateau Cantemerler </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 副牌：Les Allees de Cantemerler </p>