【车库佳酿】The Wanderer Syrah Yarra Valley 2016

【车库佳酿】The WandererSyrah YarraValley 2016不想喝压榨过度的酒？试试采用整串发酵的葡萄酒；不想喝有太多桶味装饰的葡萄酒？试试旧法桶陈酿的葡萄酒；不想让其他物质影响葡萄酒本来的口感和风格？试试不下胶，不过滤的葡萄酒！当然，你想要的这些点WandererSyrah全都有。酿造这款酒的葡萄从雅拉谷北边的Dixons Creek单一园采摘，葡萄藤均龄35年，全部进行整串发酵，之后在旧法桶中陈酿。装瓶前不下胶、不过滤。而且年产量很少，仅1000多瓶，我们中国拿到的配额就更少了！这款酒来自雅拉谷车库酒庄——Wanderer，庄主及酿酒师是澳洲雅拉谷酒农协会名人堂成员Andrew Marks，Andrew曾是Penfolds奔富的酿酒师，还曾在红五星名家Seppeit（沙普）、Anna Espelt及其他多个酒庄工作过，酿酒经验长达13年，后来自创了葡萄酒品牌Wanderer。Andrew Marks专注于黑皮诺，西拉以及霞多丽。根据酿造风格，酒庄有一款Shiraz以及一款Syrah，其中Shiraz使用10%的整串发酵。酒庄整体年产量仅500箱，但又是款款经典！这款酒我们曾经做过试饮，获得了大家的赞赏。下面是品鉴词，酒友们可做参考：第417次第11款：香气浓郁而又优雅，甜美成熟的黑果果香伴随着和谐的香料香（肉桂、丁香）和桶香，之后散发出一些干花的香气。入口甜美、多汁，酒体饱满，单宁与果味融合的很好，慢慢融化在口中，收尾伴随着清凉感。