【爆赞马背】Chateau de Chambert Origine de Chambert 2015

【爆赞马背】Chateau de Chambert Origine de Chambert 2015万众期待的爆款“溯源”来啦！惊艳C位上线，并热情的“拍了拍你”，提醒你赶紧下手啊！之前2007、2014两个年份各种好评盛赞，连连爆闪数百支，有多少剁多少！此次优年2015，41年老藤马尔贝克酿造，配额珍贵，品质上佳，马背爱好者们必入！Chateau de Chambert其实大有来历，庄主夫人就是首位中国籍女性葡萄酒大师刘琳，我们一直跟刘琳合作，这款Malbec也进口了很多次，非常受酒友欢迎，这次带来新的2015年，刘琳专门写了一段推荐介绍供大家参考：2015是一个干热年份，果实成熟度相当好并具有一致性，且没有病害拖后腿，是通常意义上的“大好年份”，只要不犯错，酒很容易能酿好，对酿酒师来说只需要顺水推舟。这年香贝马背的单宁质地非常细致，果味充沛，我们的主要着眼点在于把握萃取的程度，以及酒体与酸度的整合贴熨度。石灰岩的土壤和位居山顶的地理优势，带来的是香贝标志性的流畅线性酸度，在每一个热年份中是不可多得的亮点。我们在陈酿环节也延续了用大橡木桶，很大程度上保持了果味的鲜活和纯净度，口感上黑红浆果味充沛，单宁细腻，酒体扎实，酸度跳跃而流畅，酒风轻盈飘逸，回味绵长。年轻时就已适饮，也适宜陈年。Origine de Chambert（溯源）是一款专门向前任庄主Bataille巴达耶将军（1914年第一次世界大战阵亡）致敬的葡萄酒，葡萄种植于1974年，来自卡奥产区海拔300-350米的石灰石高地葡萄园。诚然，酒庄借着这份习古鉴今的情怀，不仅引发我们对尊重自然生命，延承信仰与美德的思考，也见证了酒庄100多年近似荒芜、无人打理的“特色时期”。正是如此，葡萄园有幸躲过了两次大战后的化学和集约化耕作之害，始终保持着醉自然的肥沃个性。2015年，天公作美，风调雨顺，葡萄熟成的季节气候干燥，阳光普照。因而这个年份下的卡奥葡萄酒开放度高，单宁细致，果香充盈，柔顺易饮。加之，早在2012年份开始，这款酒的国际酒评就已经开始有了“勃艮第般的优雅”赞誉，恰如酒庄一直遵循的风格一样：优雅清新，富有表现力和复杂度。另外，2015年份是酒庄实行有机及生物动力种植的第九年，酒友们可以明显发现葡萄酒口感的复杂度和纵深感都有新的突破，非常值得一试。时间回到2007年，新庄主接管酒庄后展开了一系列调整：将相对大的不锈钢桶全部换成了小型水泥槽，发挥水泥槽低热敏度个性的同时实现了醉小程度的人工干预；陆续减少225升新橡木桶使用，取而代之的是1000 -3000升大橡木桶（由法国首屈一指的Marc Grenier工匠亲选自法国醉鼎级的橡木林），能更轻柔地进行微氧化作用，醉小限度萃取橡木桶风味，表达出葡萄纯粹自然的本味，又有其带来的层层复杂风味。Chateau de Chambert酒庄的历史可以追溯到10世纪，至今已有千余年。酒庄自2007年起逐步践行有机种植和生物动力法，至今65公顷葡萄园已全部获得ECOCERT有机认证，及DEMETER和BIODYVIN的生物动力法认证，成为目前卡奥产区醉大的有机认证酒庄，法国西南产区面积醉大的生物动力庄。关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！