【迷情西西里】Passopisciaro 'Passobianco' Terre Siciliane IGT 2017

【迷情西西里】Passopisciaro 'Passobianco' Terre Siciliane IGT 2017西西里爱好者必入的一款白，夏季搭配海鲜一绝的火山矿物+海洋风霞多丽。Passopisciaro是托斯卡纳膜拜庄黑天鹅，在西西里Etna产区倾力打造的又一名庄。Etna坐拥世上独一无二的活火山地貌，有着“西西里的勃艮第”之美誉，如今已成为意大利名庄的兵家必争之地，包括Gaja大名家等都在此地开疆拓土，野心勃勃的进军火山酒领域。Etna出产的白葡萄酒，是钟爱勃艮第精妙的风土表达，却囊中羞涩的酒友的不二之选。此酒的霞多丽种植在海拔800-1000米，面积4公顷梯田之上，平均藤龄15岁，高密度种植。葡萄扎根在在非常松散、深沉、粉末状的熔岩中，这些火山岩富含矿物质，因此葡萄酒也染上了漂亮的矿物质的风味。采摘、低温发酵之后，汁液在水泥桶和大橡木桶中陈酿了10个月。高海拔的火山风土，加上独特的酿造工艺，让酒款演化成了曼妙纯粹的地中海风情的载体，带有独特的火山灰和海盐的背景香气，夹杂金黄色的成熟苹果、蜂蜜和甜丝丝的烤杏仁的芳香。口感保持着轻盈平衡，酸度却挺拔怡人，酒体结构扎实，韵味悠长。2017年热浪席卷了整个Etna产区，在持续高温的天气下，葡萄树度过了一个漫长而炎热的夏季，降雨极度缺少，以至于酒庄不得不灌溉少量水源使果实正常生长。葡萄提前成熟，收获期较以往年份也更早到来。一个热年份，带来了更为浓郁的酒体，但其特有的矿物质和酸度使酒款更加明亮而不显违和，依旧表现出十足的平衡感。2000年，托斯卡纳膜拜酒庄黑天鹅的先锋派掌门人Andrea Franchetti来到南部的西西里岛，开始了耳目一新的独创。他发现了火山附近一块海拔1000米的无人之境，开拓了面积24公顷的葡萄园，这就是帕索皮西亚诺(Passopisciaro)酒庄，白葡萄品种主要是国际品种霞多丽、维欧尼，来自高海拔的火山岩和海风把所酿之酒染上了独特的异国情调——矿物质、咸度、酸度和纯净感。庄主Andrea Franchetti的激情与活力体现在了他所酿制的葡萄酒之中。坚持低产量，并且严格筛选；只选用高质量的橡木桶，所有的酿造工序和方式都只为最大限度呈现葡萄的风味和产区的风土，所以从创立之初，酒庄就因其卓越的饱满度和复杂度而广获酒评家的赞誉。关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！