【爱“桶”者的福音】Quinta do Crasto Superior Branco Douro 2016

【爱“桶”者的福音】Quinta do Crasto Superior Branco Douro2016葡萄牙400年先锋大名家出品，酒庄在“World Best Vineyards 2019”全球醉佳50家酒庄中排名第四！这款干白拿到了WA 92分，WS91分，是酒庄Superior优选系列干白的第三个年份（Viosinho 与 Verdelho混酿），桶香爱好者的福音，试饮赞不绝口，酸度出色，性价比更是嗨爆！受酒云大部分酒友喜爱的Branco应该是怎样的呢？就是这款干白，典型的好酒：香气迷人，散发着很多过桶带来的香草、榛子、奶油和香料香气，还有丝丝黄绿色果香带来的清新感。入口略带油润感，伴有微妙的矿物咸感，酸度高挑持久，非常棒，能够支撑住酒体使口感没有那么肥，收尾有很明显的木感，是状态很好的一款酒（试饮440次第十款）。WA酒评家Mark Squires也给出了“优雅、集中和无可挑剔的平衡”称赞，没有不入的理由啊！这款酒的酿酒葡萄来自酒庄位于Douro Superior产区的Quinta da Cabreira庄园，一开始在不锈钢罐中发酵，后转入法国橡木桶中持续14℃发酵45天。陈酿也是在法国橡木桶中进行，一半酒夜在新桶，一半旧桶。醉为独特的是，酒庄的每个桶都配有自己单独的旋转滚筒（rollers），以便在没有氧气进入的情况下对酒泥进行搅拌，保留了葡萄的天然特性和新鲜度，同时也提高了酒体的圆润度和结构感。2016年对于酒庄来说，红、白葡萄酒表现都很好，WE给也给产区白给出了93（Excellent）的评分。这一年，冬季和春季的降雨量都远高于过去30年的平均水平，为 7、8月的干燥储备了理想的水分，良好的天气情况一直持续到整个收成结束。整体葡萄酒都呈现出了色泽度极佳、香气浓郁、结构细致，优雅而平衡的优势。【酿酒葡萄小知识】Viosinho（维欧新）葡萄产量低，酸度高，主要种植在Douro和Tras-os-Montes产区，酿造的葡萄酒香气十分浓郁，因此被部分人称为“葡萄牙的长相思”，通常与Verdelho等混酿成波特酒和非加强酒。Verdelho（华帝露）是马德拉岛的经典品种，酸味同样十足。二者的结合的干型白葡萄酒，可以说是葡萄牙创新与开拓性的结合，非常值得一试。Quinta do Crasto（克拉斯托\/雄关酒庄）坐落在Douro（杜罗河）右岸，酿酒历史可追溯到1615年，至今已经四百余年。1756年葡萄牙第一任侯爵——庞巴尔侯爵下令在杜罗河安置一块花岗岩石以设定杜罗河产区为法定产区，自此，Crasto酒庄就成为世界上首个划定为葡萄酒产区的酒庄。1761年，酒庄又被授予“Feitoria”（当时葡萄园醉高等级）的地位。值得一提的是，2002年酒庄和Chateau Lynch Bages（靓茨伯酒庄）合作，共同建立了一项新的酿酒项目——用杜罗河的葡萄酿造一款既具有葡萄牙酒的酒体和复杂性，同时又兼备波尔多酒的细腻和优雅，这款酒受到了众多爱好者的追捧。