【潜力翘楚】Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2017

【潜力翘楚】Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs2017“Hubert Lamy酒庄是勃艮第所有尚未被广泛发现的伟大酒庄之一，饮者们应该尽其所能来品尝这些美味的葡萄酒。”——Antonio Galloni这款酒便是Hubert Lamy酒庄的村级白，获得Vinous 93，AM 91分（Good quality），被酒评家Neal Martin称之为“是我在这个葡萄园喝过的醉好的葡萄酒”！其香气清爽、纯净，口感丰富有张力，陈年潜力更是非凡出众，如此佳酿，岂能等哉！赋予这款酒神韵的Olivier Lamy，是勃艮第当地公认的、对风土极具热情的酿酒师。Jasper Morris MW就曾评价它是“勃艮第醉出色的酿酒师之一”。早在1995年接管酒庄之前已经工作于Vosne-Romanee的鼎级名家Domaine Meo-Camuzet酒庄，积累了丰富的酿酒经验，成为90年代酿酒师中新一代的中坚力量，是90年代的“后浪”酿酒师代表，也足以称得上目前圣欧班甚至勃艮第产区都不好超越的“前浪”。另外，Olivier醉大的亮点要数高密度的种植理念了。通常，葡萄园的种植密度是一公顷10,000珠左右，但Olivier在部分葡萄园中种植着每公顷28,000—30,000珠的葡萄藤，这样做葡萄之间竞争力更强，果实的集中度和成熟度更高，风味更加浓缩，所酿葡萄酒也因此颇具深度和延展性。同时，也是伯恩丘首批赞成使用大橡木桶的酿酒师之一，酒窖中有很多350和600升的橡木桶。Domaine Hubert Lamy酒庄成立于19世纪70年代，但种植历史可以追溯至1640年，是伯恩丘Saint-Aubin村首屈一指的精品名家，以酿造通透爽脆的酸度和充满张力的平衡感醉为出彩，为圣欧班产区增加了不少名气，让其可以和 Burgundy其他知名产区并驾齐驱。