【老藤膜拜】Raul Perez 'EL Pecado', Ribeira Sacra 2015

【老藤膜拜】Raul Perez 'EL Pecado', Ribeira Sacra 2015WA 96、Vinous 93、CT 92、Vivino4.3，专注本土品种的西班牙明星酿酒师Raul Perez杰作，酒庄膜拜旗舰款Mencia，表现力超强的百年老藤酿造，年产仅1200瓶，新鲜度连WA酒评家都赞叹，堪称必尝的风土佳作。ElPecado是酒庄旗舰款，用西班牙西北部的本土品种Mencia酿造，酿酒师Raul Perez和Alvaro Palacios联手将这个品种推到了世界高度，常年高分和居高不下的价格就是醉好的证明。如果你想尝试一下小众精品佳酿，那这款酒就是你的醉佳选择之一。葡萄园坐落在Sil river（西尔河）峡谷一片陡峭的梯田上，园中的葡萄藤龄已超100岁，生长在石板和花岗岩土壤中。Raul Perez酿造的方式非常传统，葡萄是手工采摘的，然后脚踏破碎压榨，用野生酵母发酵，橡木桶陈酿一年。低产的百年老藤，加上人工细作，使得酒款产量极低，但品质却是极佳。RaulPerez是西班牙醉具话题性的鬼才酿酒师，专注于古老风土和原生品种的表达，海底陈酿Sketch就出自他手。他酿制的酒都独一无二，因此得以跻身为数不多的世界顶级酿酒师行列，他这样解释自己的葡萄酒二分法：“我酿造的红酒中有白酒的灵魂，白酒中也同样有红酒的精髓。”虽然Raul Perez酿造的酒款仍属小众，但其影响力却是极其之深的。