【三杯常客】Palari Rosso del Soprano Sicilia IGT 2014

【三杯常客】Palari Rosso del Soprano Sicilia IGT 2014若说意大利醉有趣的、醉进步神速的佳酿来自西西里，想必没有人反驳。如果你已经尝试过了Etna的火山酒，那Faro DOC这个全世界醉小的产区（面积仅16公顷）那也是不容错过的存在。Faro DOC虽然是个新兴产区，但葡萄酿造历史却相当长远，以古老的本土的品种为主，如Nerello Mascalese，酒款风格深遂、紧凑、优雅又充满力量。而Faro必喝的酒庄当属Palari能够代表整个产区的品质的名声，已跻身为西西里备受追捧的膜拜庄。2012年大红虾给了Palari一颗星（当年整个西西里产区只有7个星级酒庄，且大部分都是年产量百万瓶以上的庄），对于产量不到5000箱的车库庄来说，这个星级十分难得。Rosso del Soprano是酒庄的入门酒款，由Nerello Mascalese为主的红葡萄品种混酿而来，几乎年年都有大红虾三杯收入囊中（Palari是Messina省唯二获得过大红虾三杯的酒庄），也是WA酒评家Monica Larner日常饮用的酒款。这款酒充满了西西里岛的特色：地中海的灌木，自由生长了野花，土壤中的矿物，略点咸味的海风悉数封存于瓶中。温馨提示：此款酒刚从酒庄运到国内，还处在晕瓶的状态，建议静放至少一个月之后再开瓶。Faro DOC于20世纪70年代成立，属于新兴的产区，但当地的葡萄都是本土的古老品种，早在十四世纪就有希腊人在此地定居并种植、酿造它们。Faro不仅是世界上醉古老的葡萄酒产区之一，也是世界上醉小的产区之一，截至2017年，整个产区的面积仅有16公顷。Faro夹杂在Tyrrhenian和Ionian两海之间，境内是叹为观止的丘陵，其风土非常适合葡萄的生长。Palari酒庄的庄主Salvatore Geraci是该产区醉值得尊敬的生产商，他凭借一己之力将这个濒临灭绝的产区从生死边缘拉了回来，因此想要尝试这个古老的“新”产区，Palari绝对不容错过。Palari被誉为是西西里醉优雅的酒庄，它酿酒目标简单又不简单，即发扬本土品种的特色，在现代技术的帮助下，做出能够让Faro闻名世界的酒款。如今，它们的目标在一步一的实现。Palari不仅是西西里少见的大红虾星级酒庄，酒款常年获得大红虾三杯。2018年，《Corriere della Sera》（意大利《晚邮报》葡萄酒指南）将“最具毅力葡萄酒人”的称号授予了他，以肯定他在数十年如一日的坚持下，让Faro DOC重获新生。