【低产佳作】Raul Perez Ultreia La Claudina Godello, Bierzo 2016

【低产佳作】Raul Perez Ultreia La Claudina Godello, Bierzo 2016WA 94、Vinous 93，低调又低产的佳作Ultreia La Claudina来袭，西班牙鼎级酿酒师Raul Perez手笔，轻微氧化风格的本土品种干白，年产仅1400瓶，风格别致，值得探索。酿酒葡萄是西班牙的本土品种Godello，来自单一地块，平均藤龄70岁，生长在海拔590m的砂质和深钙质粘土上。酿造的特殊之处在于：葡萄在700L的橡木桶中缓慢发酵，不进行添桶，让酒液被一层酒花所覆盖，进而形成一种微氧化风格。酒款口感复杂，带有酵母的香气和大量的柑橘、柠檬、酸橙味，洋甘菊、花粉的芬芳进一步散发出来，烟熏、矿物和碘的气息也随之而来，收尾辛辣漫长。“Ultreia”拉丁文原意指Avant向前，是Santiago的朝圣者所使用的拉丁招呼语，是互相鼓励往前走（avancer）的意思。Raul Perez由此命名了他醉著名和醉受赞赏的葡萄酒系列之一。Godello是一个原产自西班牙西北部的葡萄品种，葡萄酒的风格很大程度上受酿造工艺的影响。这个品种经常拿来和Chardonny做比较，通常经过不锈钢桶陈酿的Godello ，新鲜活泼，拥有愉悦的果味，还会发展出一些矿物风味。如果经过橡木桶陈酿，会发展出很像过桶Chardonny的风味，明显的奶油风味，酒体则会更丰满，成熟度更高。Raul Perez是西班牙教父级别的酿酒师，跻身世界鼎级酿酒师行列。Raul Perez酿造的每一款酒都带有着追求完美，精益求精的信念，无论对任何酒款，在任何葡萄酿造期，Raul都做到“取其精华，去其糟粕”。