【行家心头好】Jean-Paul & Benoit Droin Montmains Chablis Premier Cru 2016

【行家心头好】Jean-Paul & Benoit Droin Montmains Chablis Premier Cru 2016TA 94，Vinous 92，AM 91，夏布利高分TOP一级园推荐，400年历史名家，RVF 3星酒庄出品，干净、柔顺、丰富，充满生机就是醉好的入选理由，不仅保留了夏布利“醉”本真的面貌，还有出众的高性价比引领指航，超优力荐！2016这一年被庄主称之为“非常可爱的一年，酿造出了十分棒的葡萄酒，但遗憾的是产量很低，没有太多的葡萄酒可以享用。”所以低产高质的诱惑也是毋庸置疑的，勃艮第大神AM称它“新鲜的柠檬、梨和苹果果香扑面而来，还有丝丝柔和海风感和热带气息，丰富，圆润和柔滑的口感中拥有足够的活力，清新、诱人、干净，干爽的收尾也温习着鲜咸的味道。”Chablis醉知名的一级园之一，要数Montmains了，它由不同田构成，原本Butteaux，Forets都是独立的一级园，不过现在也用Montmains一级园命名。葡萄园面朝西南方向，阳光充足，让葡萄充分成熟的同时又能保持新鲜的酸度，土壤以Kimmeridgian（启莫里阶地层）为主，还有石头结构，都是排水性能好的土壤，富含丰富的石灰质，酿造的霞多丽多以矿物丰富、优雅著称。在勃艮第20家RVF（La Revue du Vin de France）三星庄（醉高）里，Chablis只占三席，Jean-Paul & Benoit Droin就是其中之一。相较于其他两家（Raveneau和Dauvissat），Jean-Paul & Benoit Droin有着旗鼓相当的高品质，但价格却相当实惠。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin（杜瓦安）是Chablis醉古老的酒庄之一，至今历经十四代人的历史。1999年，现任庄主Benoit Droin于从父亲手中接下了酒庄，虽然鼎级的夏布利通常是酒体浓郁饱含奶油味，但在他的标准中却是“追求创造出锐利、干净、辛爽与富含纯净果香与矿物质味的经典夏布利风格”。

杜瓦安酒庄（Jean-Paul & Benoit Droin）是夏布利（Chablis）产区历史最悠久的酒庄之一，家族成员在这里种植葡萄长达5个世纪，自1620年以来，已有14代人在这里延续传承自祖辈的葡萄酒知识。杜瓦安酒庄于2002年11月1日创立，其家族14代人以来从未离开这片土地。 r r 杜瓦安酒庄现在的葡萄园面积约为25公顷，其葡萄园遍布小夏布利（1.3公顷）、夏布利（9公顷）、一级葡萄园（11公顷）、特级葡萄园（4.14公顷）四大产区，这是家族14代人5个世纪以来的土地收购及对故土无限崇拜和坚持的成果。杜瓦安酒庄的葡萄酒现下具有无可比拟的优雅、精细与力量，再经过几年的陈酿亦能展现其无限潜力。 r r 杜瓦安酒庄现在由第14代的贝努瓦•杜瓦安（Benoit Droin）接棒经营。话说年轻的贝努瓦•杜瓦安在1999年从父亲手中接下了已经传承近5个世纪的家族酒庄后，充满热忱与干劲的他，逐步地精进酒庄，也为了追求更高的品质进行了一连串不同的实验与改革，除了盖了新的酿酒厂之外，他也从退休的堂姐手中承租到近4.3公顷的优质葡萄园，让杜瓦安酒庄的葡萄园面积扩大到25公顷，因此有更多的高品质葡萄的来源。虽然顶级的夏布利葡萄酒通常是酒体浓郁饱含奶油味，但在他的标准中是如何去创造出锐利、干净、辛爽、富含纯净果香与矿物的经典夏布利风格。","wymessage":"<p>r <span style="line-height:1.5;">杜瓦安酒庄（Jean-Paul & Benoit Droin）是夏布利（Chablis）产区历史最悠久的酒庄之一，家族成员在这里种植葡萄长达5个世纪，自1620年以来，已有14代人在这里延续传承自祖辈的葡萄酒知识。杜瓦安酒庄于2002年11月1日创立，其家族14代人以来从未离开这片土地。 </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">杜瓦安酒庄现在的葡萄园面积约为25公顷，其葡萄园遍布小夏布利（1.3公顷）、夏布利（9公顷）、一级葡萄园（11公顷）、特级葡萄园（4.14公顷）四大产区，这是家族14代人5个世纪以来的土地收购及对故土无限崇拜和坚持的成果。杜瓦安酒庄的葡萄酒现下具有无可比拟的优雅、精细与力量，再经过几年的陈酿亦能展现其无限潜力。 </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">杜瓦安酒庄现在由第14代的贝努瓦•杜瓦安（Benoit Droin）接棒经营。话说年轻的贝努瓦•杜瓦安在1999年从父亲手中接下了已经传承近5个世纪的家族酒庄后，充满热忱与干劲的他，逐步地精进酒庄，也为了追求更高的品质进行了一连串不同的实验与改革，除了盖了新的酿酒厂之外，他也从退休的堂姐手中承租到近4.3公顷的优质葡萄园，让杜瓦安酒庄的葡萄园面积扩大到25公顷，因此有更多的高品质葡萄的来源。虽然顶级的夏布利葡萄酒通常是酒体浓郁饱含奶油味，但在他的标准中是如何去创造出锐利、干净、辛爽、富含纯净果香与矿物的经典夏布利风格。</span>r </p>