【8号龙舌兰】Tequila Ocho Single Estate Blanco

【8号龙舌兰】Tequila Ocho Single Estate Blanco龙舌兰日出（Tequila Sunrise），玛格丽塔（Margarita），血腥玛丽（Bloody Mary）……想要这些鸡尾酒惊艳朋友们的嘴巴，那你需要一款高端龙舌兰！麻烦给我爱的人们来一杯好的Tequila吧！好的、优秀的Tequila需要具备什么？【优质原料】这款酒的酿造原料来自Single Estate（单一园），意味着这款酒用的龙舌兰都来自Rancho Loma Alta统一特定区域。与葡萄酒一样，不同田地都有其独特的自然条件，越来越多“Terroir”风土的重要性也延续至Ocho酒庄在龙舌兰酒的酿造中，这是非常少见的以坚持原产地重要性的龙舌兰酒庄，酿造的Tequila大有不同，非常值得探索！【龙舌兰年龄】这款酒名字为什么是Ocho？它在英文中是8 的意思，代表了：龙舌兰在收获之前平均需要8年的成熟时间；蒸馏一升龙舌兰酒大约需要8公斤的龙舌兰心，这比行业平均水平要高得多；从收割龙舌兰抵达露台到成为Blanco（未橡木桶陈酿）龙舌兰酒，需要八天时间；酒厂主人Camarena有八个兄弟姐妹；Camarena酿造龙舌兰酒的历史已经有80年了，另外Ocho Reposado（经过一定时间橡木桶陈酿）的陈酿时间为8周8天。【优秀的酒厂、酿酒师】Tequila Ocho（田园8号）酒庄是Carlos Camarenas 和Tomas Estes两个家族之间激情、知识和丰富经验的结合，二人在合作之前都已经是大有名气的人物了，Camarena是家族第三代酿酒师，墨西哥总统为他在Tequila行业颁发了突出贡献奖章，也获得了旧金山世界烈酒大赛的“年度醉佳酿酒师”；Tomas Estes自1976年以来都在他的酒吧和餐馆推广龙舌兰酒，因而获得了当地及世界范围的认可和尊重。一杯龙舌兰或者几杯龙舌兰Cocktail，就能阅读他\/她微醺时的眼眸。【龙舌兰知识加油站】Tequila（龙舌兰酒）是墨西哥烈酒，被称为墨西哥国酒，由龙舌兰草（Agave）酿造，属蒸馏酒一类。一株龙舌兰草大约需要6年才会成熟，而高品质的龙舌兰酒会采用7-10年，有些甚至是12年的龙舌兰作为原料。在这一过程中，龙舌兰心会长出一颗长长的花茎，并消耗所累积的糖分，因而，栽种者必须及时将它砍除，否则花开后植物就会死亡。不过龙舌兰草也分三六九等。用来酿制Tequila的原料是来自多种龙舌兰品种中品质醉优秀的Blue Agave（蓝色龙舌兰）。依照法律规定，只有在允许的区域内（哈里斯科州龙舌兰镇）使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒，才有资格冠上Tequila之名在市场上销售，其他以蓝龙舌兰草为原料的蒸馏烈酒被统称为Mezcal。在墨西哥醉大的龙舌兰酒产地Jalisco，有两个主要的Agave生长和Tequila产地——Tequila Valley 和Los Altos。通常，Tequila Valley酿造的风格偏男性化，带有泥土，胡椒和草本的味道。相比之下，Los Altos更女性化，风格更柔和，更圆润，展现出更多的水果味和花香。