【年份代表作】Meo-Camuzet Corton Perrieres Grand Cru 2014

【年份代表作】Meo-Camuzet Corton Perrieres Grand Cru 2014传承Jayer经验技术的勃艮第大名家出品，Corton特级园仅次于Clos du Roi的二级地块，高性价比早饮年份，AM大神 94分高分品质认证，这一年份的代表之作，也是Corton经典风格的模板，值得一入！在 Corton这个巨无霸特级园内，Perrieres属于排得上名号的地块，其优越程度仅次于Clos du Roi（国王园），是Dr.Jules Lavalle评定的二级地块，在 Corton内是上上之选。Perrieres这个词在勃艮第葡萄园内很常见，意为土壤中的石头，它的红色的粘土中布满了粉红色的圆形石头。与山坡上的葡萄酒相比，Perrieres的酒质更细腻，口感丰富，单宁相对较高，有一定的陈年价值。2014是一个令Meo-Camuzet开始并不狂热但醉终非常满意的年份，许多酒商也认为这是一个优秀的年份，只不过被15年份的光芒掩盖了，但也因此酒款的价格会更实惠。2014年份勃艮第红的印象就是经典、且宜于早饮。这款 Corton Perrieres 2014是这一年份的佼佼者，拥有非常纯正的红樱桃和新鲜草莓香味的香气，酒体的勾勒和专注度非常出色。中等酒体，单宁稳固，口感相当细腻，比la Vigne Au Saint更有密度。余味带有红黑水果的香气以及细腻的咸味，是真正意义上的大酒。虽然向勃艮第酒神Henri Jayer讨教过酿酒心得的人不计其数，但Jean-Nicholas Meo和Emmanuel Rouget是得到酒神醉传最多的两位。酒神Henri Jayer是现任庄主Jean-Nicolas Meo醉重要的指导老师。他于1959年成为Meo Camuzet的佃农，后来Meo-Camuzet家族收回葡萄园，但一直担任酒庄的酿酒和栽培顾问，花了整整20多年时间帮助Meo-Camuzet家族培育葡萄园，更对现任庄主Jean-Nicolas言传身教，直到他对Jean-Nicholas Meo的酿酒技术满意后才功成身退。Jean-Nicholas Meo也不负众望，Meo-Camuzet酒的个性沿习Henri Jayer酒的特性，拥有深奥的稠密度，并结合精美的细致度，丰饶且有劲的支撑力，相当迷人。论当今勃艮第醉接近酒神的酒款，恐怕非Meo-Camuzet莫属。

喜欢喝勃根地酒的人都知道，每一家酒厂的酿酒师都有其独特的风格，而且不会因商业导向而改变酿酒的方式。尤其对于一些要求绝对质量的酒厂，只要一打开他们所做的 Bourgogne (勃根地的区域酒)，马上就能感受到这家酒厂对质量的严格要求和不平凡之处。Meo-Camuzet 正是勃根地里几个酒厂中，能够达成如此理想境界酒厂之一。该酒庄酿造的酒层次分明，美味，口感浓郁，魅力无穷。r r 酒庄在上世纪初由Etienne Camuzet创立，因为膝下无子，所以在1959年由Jean Meo继承了他的酒园，而勃根地最受人敬重的超级酿酒师 Henri Jayer 则是从1945起就开始帮他们酿酒了。Jean Meo 因为对石油比较有兴趣所以并没有花很多时间在这个酒园，而是将大部分的葡萄园租给Henri Jayer及其他人耕作酿酒，一直到他的儿子Jean-Nicholas Meo1989年回家以后事情才有所改观，现在Jean-Nicholas Meo 是这个酒厂的酿酒师，而Christian Faurois (这个酒厂以前种植葡萄者(vigneron)之一的儿子)则负责酒园里大大小小的事情。r r 让-尼古拉•米奥（Jean-Nicolas Meo）是酒庄的现任庄主和酿酒师。 虽然让-尼古拉接手家族葡萄园更多的是因为责任而非喜好，但幸运的是，他接手时身边有亨利•贾叶（Henri Jayer）这样的良师，这让他最终跻身于夜丘最具天赋的种植者。亨利•贾叶是沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）的灵魂人物，让-尼古拉解释道：“亨利是二战后由艾蒂安•凯慕思聘用的葡萄园佃户之一，所以他来教导我也是很自然的。我很快就爱上了亨利的葡萄酒，所以也就不再寻找自己的道路了。”这两位都更偏爱口感丰富、果味浓郁、圆润醇香、清新美味的葡萄酒。r r 除了遵循亨利•贾叶的教导，让-尼古拉也对酒庄现行的种植方法进行升级。在1992年以来，几乎所有的葡萄园都已经使用有机种植法，不过由于有一两块田地总会出些状况，必须使用有机种植法所不允许的化学品，所以让-尼古拉从未考虑获取有机种植证书。随后，他会像其他葡萄种植者一样尝试“绿色采摘”（即在葡萄仍旧青涩的时候，去掉藤上的一部分果实，使得剩下的果实拥有更好的成熟度和集中度）和严格的葡萄果实筛选。对让-尼古拉而言，他追求的是以酒庄风土为蓝本，酿造出最真诚的葡萄酒，使之成为反应当年气候情况以及产地风土的一面明镜。r r 如今，凯慕思葡萄园占地17.50公顷，分别分布在夜丘产区李其堡（Richebourg）、伏旧园（Clos de Vougeot）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣乔治（Nuits Saint-Georges），另外，也略有涉足伯恩丘(Cote de Beaune)，还拥有3块科尔登特级园（Corton Grand cru）。此外，近十几年来，让-尼古拉还与其他一些产区开展了一系列“高端定制”级别的酒商业务，收购葡萄酿造香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、菲克桑（Fixin）等产区的葡萄酒。","wymessage":"<p class="MsoNormal">r 喜欢喝勃根地酒的人都知道，每一家酒厂的酿酒师都有其独特的风格，而且不会因商业导向而改变酿酒的方式。尤其对于一些要求绝对质量的酒厂，只要一打开他们所做的 Bourgogne (勃根地的区域酒)，马上就能感受到这家酒厂对质量的严格要求和不平凡之处。Meo-Camuzet 正是勃根地里几个酒厂中，能够达成如此理想境界酒厂之一。该酒庄酿造的酒层次分明，美味，口感浓郁，魅力无穷。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 酒庄在上世纪初由Etienne Camuzet创立，因为膝下无子，所以在1959年由Jean Meo继承了他的酒园，而勃根地最受人敬重的超级酿酒师 Henri Jayer 则是从1945起就开始帮他们酿酒了。Jean Meo 因为对石油比较有兴趣所以并没有花很多时间在这个酒园，而是将大部分的葡萄园租给Henri Jayer及其他人耕作酿酒，一直到他的儿子Jean-Nicholas Meo1989年回家以后事情才有所改观，现在Jean-Nicholas Meo 是这个酒厂的酿酒师，而Christian Faurois (这个酒厂以前种植葡萄者(vigneron)之一的儿子)则负责酒园里大大小小的事情。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 让-尼古拉•米奥（Jean-Nicolas Meo）是酒庄的现任庄主和酿酒师。 虽然让-尼古拉接手家族葡萄园更多的是因为责任而非喜好，但幸运的是，他接手时身边有亨利•贾叶（Henri Jayer）这样的良师，这让他最终跻身于夜丘最具天赋的种植者。亨利•贾叶是沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）的灵魂人物，让-尼古拉解释道：“亨利是二战后由艾蒂安•凯慕思聘用的葡萄园佃户之一，所以他来教导我也是很自然的。我很快就爱上了亨利的葡萄酒，所以也就不再寻找自己的道路了。”这两位都更偏爱口感丰富、果味浓郁、圆润醇香、清新美味的葡萄酒。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 除了遵循亨利•贾叶的教导，让-尼古拉也对酒庄现行的种植方法进行升级。在1992年以来，几乎所有的葡萄园都已经使用有机种植法，不过由于有一两块田地总会出些状况，必须使用有机种植法所不允许的化学品，所以让-尼古拉从未考虑获取有机种植证书。随后，他会像其他葡萄种植者一样尝试“绿色采摘”（即在葡萄仍旧青涩的时候，去掉藤上的一部分果实，使得剩下的果实拥有更好的成熟度和集中度）和严格的葡萄果实筛选。对让-尼古拉而言，他追求的是以酒庄风土为蓝本，酿造出最真诚的葡萄酒，使之成为反应当年气候情况以及产地风土的一面明镜。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 如今，凯慕思葡萄园占地17.50公顷，分别分布在夜丘产区李其堡（Richebourg）、伏旧园（Clos de Vougeot）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣乔治（Nuits Saint-Georges），另外，也略有涉足伯恩丘(Cote de Beaune)，还拥有3块科尔登特级园（Corton Grand cru）。此外，近十几年来，让-尼古拉还与其他一些产区开展了一系列“高端定制”级别的酒商业务，收购葡萄酿造香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、菲克桑（Fixin）等产区的葡萄酒。r </p>