【典范赤霞珠】Kay Brothers Amery Vineyards The Cuthbert Cabernet Sauvignon 2010

【典范赤霞珠】Kay Brothers Amery Vineyards The Cuthbert Cabernet Sauvignon 2010JH 93、WE 92、Vinous 92、CT 91分！优质McLaren Vale赤霞珠来袭，来自产区传承百年的家族式红五星精品庄Kay Brothers。酒款是酒庄精心打造的典范之作，JH老爷子评价该酒：“有时会忽视生长于海洋性气候下的McLaren Vale赤霞珠，但一如该酒款展示的那样，这个品种在这儿表现得非常好，有着明显清晰得黑醋栗和黑巧克力的风味。”酒款所用葡萄来自 Amery Vineyards 超过100多年历史的老藤，按传统方式开放发酵（1896年的开放发酵罐），篮式压榨（1928年的篮式压榨机），并采用优质小橡木桶陈酿了20个月左右。蓝式压榨十分温和，完整的保存了葡萄的风味，所酿酒款是澳洲难得兼具柔和口感和丰富结构层次的精品。WA评价酒庄：Kay Brothers是承载着历史器器物和信息的宝库。拥有125年历史的Kay Brothers（凯式兄弟酒庄），是麦克拉仑谷历史醉悠久的家族酒庄之一，素以酿造杰出的澳大利亚西拉与赤霞珠而闻名。它被认为是麦克拉伦谷最好的酒庄之一，在James Halliday的《2019澳大利亚葡萄酒宝典》中被评为红五星酒庄。旗下Amery Vineyard Block 6 Shiraz位列兰顿杰出级（Outstanding）。Kay Brothers坐落在McLaren Vale的一个山顶上，依托百年前酿酒厂的原始建筑而建立，该酒厂始建于19世纪50年代，见证了McLaren Vale的酿酒历史，现在被政府列入澳大利亚“遗产名录”，成为重要的历史遗址。历史厚重的Kay Brothers依然保有传统的酿造方式，致力于打造果香浓郁，饱满醇厚的佳酿，坚持采用古老的篮式压榨法，进行传统的开放式发酵，在法国的优质橡木桶中陈酿等。