【夏布利翘楚】William Fevre Vaillons Chablis Premier Cru 2016

【夏布利翘楚】William Fevre VaillonsChablis Premier Cru2016Vinous93，WA91，JR 17分，连续两年IWC银奖，勃艮第大神Allen Meadows也给出了91分，这在手紧的AM评分中，是不容错失的高分佳酿。来自夏布利翘楚名家William Fevre，超优一级园，行家心头所好，无保留推荐！夏布利的霞多丽不谄媚也不服软，酸度是它的脾性，硬朗是它的个性。爱上这个风格之后很难再喜欢偏柔软的风格，典型的夏布利以其出众的矿物味闻名于世，一级园夏布利则更是与众不同，于圆润、饱满、榛果丰富的层次感中还有清爽的果香味，不仅保留了夏布利“醉”本真的面貌，而且与伯恩丘的大区级和一级园相比，夏布利一级园有着非常高的性价比。葡萄来自Vaillons一级园，在其之内又可以进一步细分成几个小地块：Beugnons, Chatains, Les Epinottes, Les Lys, Melinots, Roncieres和Secher。葡萄园面向东方，酿造的酒款更加新鲜，具有矿物风味，酸度高挑，是很典型的“夏布利风格”。JR大婶爱它的“可爱又新鲜的苹果果香，酸劲十足，酒体丰满，完整的回味中又不失经典的凉爽气候结构。”Vinous酒评家Stephen Tanzer也毫不修饰的夸赞“这是一款极为出色的一级园佳酿，集中度和平衡感上佳。”酿酒师Didier Seguier曾说，“我们享受的不是夏布利葡萄酒，而是这片土地含有各种贝壳化石的启莫里阶地层（Kimmeridgian）。”目前William Fevre（威廉费尔）隶属于香槟大集团Henriot（汉诺家族即宝尚父子酒庄的所有者）旗下酒庄。新东家让宝尚父子的技术团队参与William Fevre酒庄葡萄酒的酿制，进一步地提高了其葡萄酒的品质。William Fevre无疑是夏布利产区的翘楚，在产区全部7块特级田都拥有产地，是整个夏布利地区拥有特级田种类“醉”多的酒庄，如今可与当地鼎尖酒庄相媲美。

威廉•费尔酒庄（Domaine William Fevre）是法国勃艮第夏布利（Chablis）产区的酒庄之一。威廉·费尔酒庄目前共占地47公顷，其中夏布利特级葡萄园（Grand Cru）15.2公顷，一级葡萄酒（Premier Cru）12公顷。用来栽培霞多丽（Chardonnay）的土壤为黏土和白垩土。威廉·费尔酒庄出产多款品质优秀的霞多丽葡萄酒。以威廉•费尔酒庄干白葡萄酒（Domaine William Fevre Chardonnay, Chablis, France）为例，该款葡萄酒呈浅黄色，散发柑橘水果和白色水果的精致芳香，充满丰富的矿物质味道，还带有口感柔顺的特点。r r William Fevre实力雄厚，在小城里，就能看到他们家大大的城堡和酿制车间。他们一家就占了霞布利特技名庄15%的面积。产品的酒体相当干净、清爽。特级庄园“Les Clos”丰富、饱满、芳香。Didier Seguier是酒庄当家人，同时是勃艮第葡萄酒协会霞布利分会的会长。","wymessage":"<p>r 威廉•费尔酒庄（Domaine William Fevre）是法国勃艮第夏布利（Chablis）产区的酒庄之一。威廉·费尔酒庄目前共占地47公顷，其中夏布利特级葡萄园（Grand Cru）15.2公顷，一级葡萄酒（Premier Cru）12公顷。用来栽培霞多丽（Chardonnay）的土壤为黏土和白垩土。威廉·费尔酒庄出产多款品质优秀的霞多丽葡萄酒。以威廉•费尔酒庄干白葡萄酒（Domaine William Fevre Chardonnay, Chablis, France）为例，该款葡萄酒呈浅黄色，散发柑橘水果和白色水果的精致芳香，充满丰富的矿物质味道，还带有口感柔顺的特点。r </p>r <p style="white-space:normal;">r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span> r </p>r <p style="white-space:normal;">r <span style="line-height:1.5;">William Fevre实力雄厚，在小城里，就能看到他们家大大的城堡和酿制车间。他们一家就占了霞布利特技名庄15%的面积。产品的酒体相当干净、清爽。特级庄园“Les Clos”丰富、饱满、芳香。Didier Seguier是酒庄当家人，同时是勃艮第葡萄酒协会霞布利分会的会长。</span> r </p>r <p>r <br />r </p>