【传奇大Q】Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

【传奇大Q】Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012大Q的经典阿玛罗尼来了，虽然已经快三年没有闪购过了，但价格我们还是维持不变！此次闪购是2012醉新年份，新鲜到港，正品行货！Amarone Classico（经典阿玛罗尼）是大Q的代表作，只在出色好年份酿造，酿酒果实要优中选优，风干程度极高，历经7年漫长的橡木桶陈酿之后才装瓶上市。2012年份评分暂无，不过这款Amarone的以往年份都能拿到各大评分机构 95+的高分。同时，2012也是酒庄纪念性年份，这年带酒庄走向辉煌的一代宗师Giuseppe Quintarelli与世长辞，两代酿酒人交汇传承的醉后一年。有什么理由不入呢！Giuseppe Quintarelli是世界上TOP的Amarone阿马罗尼酿造者，他的名字就代表了传奇！大Q的传奇之处在于，避世而居苦行僧般追求完美。酒庄没有宏伟的城堡，门口甚至连指示牌都没有，更别说官方网站，不参加任何酒展，看上去十足“高冷”。但对待它们葡萄酒却是极尽热诚：Amarone只会在葡萄达到完美熟度的年份酿造，达不到要求的年份会被降级。葡萄栽培、采摘、风干、酿造、陈年都由人工完成，甚至酒标都是手工书写。Amarone的法定陈酿时间为2年，而Quintarelli却将其延长至7年甚至更长，而即使花了这么多年，只要发现这些酒的质量不达标，那它们都会被放弃。世人无法理解这样的追求，但却是酒友的福音，我们有幸欣赏，一款做到极致的葡萄酒到底如何。传奇之酒离不开传奇之人：Giuseppe Quintarelli，Amarone之神。他既不是循规蹈矩之辈，也不是离经叛道之徒，对酿酒有着自己的哲学和近乎宗教信仰般挚诚的执着。他既一丝不苟的十年如一日坚持手工酿造，又大胆革新Valpolicella产区的葡萄品种和酿酒种类，率先引进波尔多品种，酿造当时并不流行的白葡萄酒等等。坚守本心，又以敏锐的目光顺势而变，终以一己之力把Amarone甚至Valpolicella 推向世界瞩目的高度。他的一段话被酿酒师奉为圭臬：“我酿酒的决窍在于，遵循自己的法则，而不追随潮流。树立标准，与时俱进，又不舍弃传统。”遥想当年，Giuseppe 轻轻地从橡木桶中取出一点酒倒入杯中，尝了一口，眯起眼睛，然后自言自语道：“It’s too good to sell。”一点欣慰，一点自豪，一点不舍。如今斯人已矣，但他的葡萄酒，他所有关于酿酒的精神终将在酒史中不朽。