【老藤特酿】Raul Perez Castro Ventosa de Valtuille Valtuille Cepas Centenarias 2013 爆秒均价

【老藤特酿】Raul Perez Castro Ventosa de Valtuille Valtuille Cepas Centenarias 2013 爆秒均价正值适饮期的一款老藤佳酿，西班牙国宝级的酿酒师，真正把Mencia做到了极致。WA 93分，Guia Penin 93分，Guia Repsol 93分！这支Valtuille Cepas Centenarias 2013比起酒庄的基础款El Castro de Valtuille香气更加奔放、成熟。经过全新法国橡木桶中熟化的16个月，则为Mencia增添了一份优雅。Raúl Pérez是西班牙教父级别的酿酒师，跻身世界顶级酿酒师行列。他这样解释自己的葡萄酒二分法：“我酿造的红酒中有白酒的灵魂，白酒中也同样有红酒的精华。”Raúl Pérez的酿造理念：“回归到以前的葡萄酒。这些记忆中的葡萄酒的不完美，使得他们是如此的与众不同。我们为那些对均一化葡萄酒感到疲惫的人酿酒，我们为人们酿酒。”第173次试饮第五款（2006年）：陈年以后的老藤Mencia比较接近勃艮第的风格，可能会比勃艮第更芳香一些：这款酒以陈年的第三层香气为主：皮毛，甘草，红枣，蘑菇，果脯等，入口有红果，黑甘草和皮毛的气息，经过陈年以后的酸度已经不是很倔强，变得比较圆润，但是还是很有力量。Dry tannic，很强壮，有颗粒感。就像一个矍铄的老先生一样的，我觉得这款酒是给wine lover喝的酒，尤其是喜欢陈年风格的酒。如果说Catalunya (加泰隆尼亚）的Priorat 让世人重新认识了Garnacha 和Garinena 这两个在西班牙地位低贱的葡萄品种，那Castilla y Leon的Bierzo产区，则向全世界推荐了Mencia这个对大多数人来说都很新奇的古老品种。西班牙国宝级的鬼才酿酒师Raul Perez将Mencia的风格定位成介于Pinot Noir和Cabernet Franc之间：Mencia通常有着双重性格，有时有着黑皮诺般的黑樱桃果香以及丝绸般精巧的单宁口感，有时候又有着品丽珠的青草，花香，石墨以及矿石香气，中等浓度的酒体又有着天鹅绒般的质地，每家酒庄酒的风格大多落在两种风格之间。------------------林裕森《西班牙葡萄酒》