【精妙桑塞尔】Domaine Vincent Pinard Sancerre Chene Marchand 2017

【精妙桑塞尔】Domaine Vincent Pinard Sancerre Chene Marchand 2017Vincent Pinard酒庄是RVF二星名庄，也是Sancerre的先锋酒庄，有多的先锋？Vincent Pinard是Sancerre产区率先用橡木桶陈酿长相思的酒庄，也是率先效仿勃艮第将葡萄园划分为一个一个地块来精确表达风土的酒庄。Vincent Pinard在Sancerre堪称鼎级，是很多世界名厨酒单上的常客，热衷长相思的酒友，喝这个庄准没错。这是一款能颠覆你对长相思所有印象的超高能好酒！作为玩儿桶的行家，酒庄对橡木桶的应用和调配已经到了炉火纯青的程度，将长相思的爽脆清新和橡木桶的微妙风味融合得恰到好处。此酒用了4个橡木桶酿造，两个是新桶。开瓶复杂的香气纷至沓来，鲜花、野果搭配榛子、杏仁的芳香，让人眼前一亮，丝毫感觉不到长相思通常被诟病的青涩。带有些许油润的质地，口感架构相当紧致，舌尖上是杏子和蜜瓜的香气，和当地风土标志性的矿物冰冷感，像在喝晶莹剔透的山泉水般的清冽，有一种奇妙的纯净感。葡萄园Chêne Marchand面积两公顷，土壤是石灰石，种植着藤龄达40岁的老藤长相思，采用有机方法管理，不使用杀虫剂和除草剂，实行绿色收获，和高密度种植，严格控制产量。这个园是桑塞尔醉伟大的风土之一，Vincent Pinard酒庄将其经营到了极致，古老的葡萄树和橡木桶陈酿，使得长相思风味复杂，气质独特，个性令人印象深刻。Vincent Pinard酒庄的历史非常悠久，自法国大革命时期就开始酿酒，现任庄主Florent和Clément两兄弟已是第20代传人。接手酒庄之后，兄弟俩开始实行有机种植和高密度种植，以期带来纯正度和浓缩度都更高的葡萄。同时，酒庄的15公顷葡萄园还效仿勃艮第被细分为了40个地块，以便精确掌握风土。Domaine Vincent Pinard是卢瓦尔河谷地区最具创新和敬业精神的葡萄酒生产者，同时也是桑赛尔地区率先使用橡木桶酿造葡萄酒，以获得橡木平衡口感的先锋之一。酒庄致力于酿造最纯净、最能准确表达当地风土的葡萄酒，口感精致而典雅，浓度适中。