【智慧佳选】Domaine Francois Buffet Clos des Chenes Volnay Premier Cru 2008

【智慧佳选】Domaine Francois Buffet Clos des ChenesVolnay Premier Cru2008Domaine Francois Buffet，Volnay村内一颗正在冉冉升起的潜力新星，上升增值空间很高，性价比自然不是一般的卓越！其家族早在1692年就开始种植葡萄了，尤以精致细腻，纯粹迷人的个性见长，此次带来Volnay醉鼎尖之一的一级园佳酿，非常推荐探索，冲冲冲起来吧！Volnay村的葡萄酒以优雅、柔美不失大气的的风格闻名，而 Clos des Chenes（橡木园）比一般的Volnay村葡萄酒酒体要稍显强劲，集中度也更高，甚至有人将其比喻为Pommard风格，就连葡萄酒大师Jasper Morris也将其定义为“Exceptional 1er cru杰出一级园”！它与Santenots du Milleu、Les Caillerets等一并属于Volnay村一级园“一等一的实力学霸”。并且这片一级园有很多知名“地主”，其中一些佼佼者如Comte Lafon、Laurent、Lafarge和Lucien le Moine，他们的葡萄酒绝对拥有Grand Cru水准。2008年，是挑战与机遇并存的一年，非常考验酿酒师的功底，好在Marc-Olivier成功经受住了考验。酒庄官网年份报告中也将08年称之为“充满活力的一年，有很好的张力”（An energetic vintage, great tension.），这款酒中就有不错的体现，其果香甜美浓郁，口感饱满丰腴、明亮活泼，单宁成熟细腻，有Volnay村特有的优雅感，非常值得一试。Domaine Francois Buffet酒庄以醉大程度反应风土特色为酿酒哲学，在葡萄种植方面，采用生物动力法，尽量减少人工干预，依照月运周期管理，用堆肥代替化肥。在酿造工艺上，遵循传统发酵工艺，会根据不同年份和酒款，选择留梗比例。