【空画布新年份】Blank Canvas Wines 'Upton Downs' Pinot Noir, Marlborough 2017

【空画布新年份】Blank Canvas Wines 'Upton Downs' Pinot Noir, Marlborough 2017空画布‘Upton Downs’这块单一园大家想必不陌生了，这次闪的新年份，延续了这个地块轻灵飘逸的风格，并将其发挥到了极致，香气和结构都达至上佳水准，单宁和酸度十分平衡。酒款获得了侍酒大师Cameron Douglas和MW Bob Campbell两个95分，评分和评价都比上一个年份高，值得入手。空画布自2016年就取消酿造Blank Canvas Pinot Noir，转向更精细化的单一地块（single site）表达，酿造的两个地块分别是：Upton Down's Pinot和‘Escaroth’ Pinot Noir。Upton Down's用的是芳香品种777号克隆，葡萄园海拔高气候凉爽，用40%的带梗发酵，使得这款酒的风格清淡飘逸（相对饱满浓郁的风格而言），但并非淡而无味。它红果的香气十分精致，整体结构完整，充足的酸度很好的平衡了橡木桶味，口感优雅且柔顺。比起Escaroth，Upton Down's年轻时更容易接近，现在饮用已经很好了，但也有不错的陈年潜力，放一放风味也会变佳。Upton Down's Pinot葡萄园位于Awatere山谷，坐落在Awatere河上游的梯田上，海拔400米，拥有可持续发展认证。土壤由古老的粘土、淤泥、壤土和沙砾组成，肥力较低，很适合黑皮诺的生长。这里的微气候比临近的Wairau Valley要更加凉爽，促使酒款的口感更加清淡。园内种植的黑皮诺是勃艮第777克隆，以芳香扑鼻著称。葡萄采摘后40%整串发酵和人工压帽，为酒款提供令人印象深刻的单宁结构、良好的深度和卓越的口感。Blank Canvas（空画布酒庄）是由著名的 “飞行酿酒师”、“IWSC年度国际醉佳酿酒师”得主Matt Thomson和他的妻子Sophie创立的。短短几年后，这个品牌就已经跻身于新西兰葡萄酒“醉”鼎级的行列，而且在欧洲市场备受业界人士追捧。现如今，酒庄已连续两年进入Bob Campbell MW评选的新西兰醉佳酒庄榜单，马尔堡的一颗新星正在冉冉升起。Blank Canvas致力于突破界限，承担风险并使用创意许可来生产与众不同，与众不同和真诚的葡萄酒。