【康帝家的桶】Bernard Zito Vosne Romanee Les Vigneux 2017

【康帝家的桶】Bernard Zito Vosne Romanee Les Vigneux 2017Zito酒庄的年总产量仅有5000瓶左右，其中Vosne-Romanee的村级单一园只有600-900瓶，是名副其实的勃艮第“车库酒”！除了产量，也得有质量。勃艮第酒神Henri Jayer的Vosne-Romanee村级田来自于三个单一园，其中一个便包括了这款酒所在的Les Vigneux园。如果说2015是黑皮诺的伟大年份，但却需要等待很久，而2016是极度低产且寒凉的年份，2017则产量与品质皆优。对于像Bernard Zito这样，努力控制产量并懂得如何耐心等待醉佳采收日到来的杰出酒农，这意味着精确拿捏到达完美酚类成熟度的那个刹那。2017的葡萄非常健康，没有任何疾病，几乎不需筛选。风格上，2017是经典的勃艮第，中等酒精度，活跃平衡的酸度，加上柔和的单宁。具有极好的新鲜度和风土透明度。醉为重要的是，它们比2015年和2016年更适合早饮，目前状态更为开放。庄主酿酒师Bernard Zito是勃艮第非常受追捧的生物动力法专家，目前受聘于包括Comte Liger-Belair, Meo-Camuzet, Gerard Mugneret等在内的顶级名庄。而在此之前，Zito曾任Boisset旗下Domaine de la Vougeraie的种植总管（Chef de Culture)，正是他在10年中使酒庄实现了100%生物动力法运营并跻身勃艮第精英的行列。Bernard对每棵葡萄树都像孩子般精心照料，全部以生物动力法的理念来栽培管理。这些50-80年的特老藤，赋予葡萄酒罕见的集中度与优雅风韵。酒庄的酒款在木桶的使用上极度谨慎，所有的酒都在来自罗曼尼康帝酒庄(DRC)的二手木桶中陈年醇化，以避免过度的桶味覆盖风土清透之表达。Zito倾向于长时间柔和的萃取，使用天然酵母，在陈酿过程大程度减少人工干预。长达20个月的木桶陈年，赋予Zito酒醇美细致，精致入微的香气和口感。法国权威的葡萄酒专业杂志La Renue de Vins de France在2015年3月刊中以“有机专家之腾飞”为标题，向读者重点推出了Domaine Zito这颗勃艮第上升之星，并称Zito的Beaune Les Prevolles 2012是本次品鉴中醉大的惊喜！关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！