【牛排佐餐神器】Pepperjack Porterhouse Graded Shiraz 2016

【牛排佐餐神器】Pepperjack Porterhouse Graded Shiraz 2016澳洲红五星名庄旗下Pepperjack（大家爱称PJ）来了！这款西拉James Halliday官网给出了95的高分，闪购试饮全票通过：“入口多汁，酒体活跃，比较典型的西拉，配餐超赞！为资深Porterhouse牛排爱好者而生！”首次福利闪购，可别错过哦！不同的牛排有其独特的口感，不同的设拉子也有独具一格的风味。酒庄之前出了一个The Pepperjack Graded Collection系列，这个系列里有两款不同风格的Shiraz，酿酒师还特意将两款酒以不同牛排的名字命名：Scotch Fillet（苏格兰菲力牛排）和Porterhouse（波特豪斯牛排\/T骨牛排）。而闪购的这款酒正是Porterhouse。为什么说这款酒为Porterhouse牛排而生？大家可以看到这款酒的酒标上有一只牛的图案，图案上特意标出“13号”的部位就是Porterhouse牛排所在的部位，重要的是这部分被认为是“牛排之王”哦~而酒庄的酿酒师认为，这款Shiraz所拥有的丝丝矿物质感、细腻的单宁、活跃的口感以及持久的香气，从哪一方面都和Porterhouse牛排很搭，于是乎这款酒就被命名为Porterhouse，当然这款酒的客户好评也证明了两款Porterhouse是“天作之合”。Pepperjack是澳洲红五星Saltram酒庄旗下的知名品牌，现在与奔富系列同属于TWE（富邑）集团。Pepperjack是在澳洲非常流行的品牌，如果你常驻澳洲一定知道它，去到餐厅或者零售店就会经常被人推荐PJ。Pepperjack的入门款赤霞珠和西拉子就是非常标准、典型的巴罗萨风格，浓郁丰富且充满活力，更不用说这款更为高端的shiraz了，所以酒庄认为从某种意义上来说PJ是对巴罗萨丰富遗产的致敬！所以对于喜欢澳洲酒的酒友们，我们非常推荐大家入手Pepperjack，他们的酒一定是不容错过的愉悦口粮。

辣味杰克酒庄（Pepperjack ）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一巴罗萨谷（Barossa Valley）。r r 巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟。酒庄的发展离不开酿酒师Richard Mattner的贡献。他出生于巴罗萨谷，长于巴罗萨谷，毫无疑问，在他的血液中早已流淌着巴罗萨的血液。他从小就与葡萄酒结下渊源，小时候就在他父亲的葡萄园中玩耍，他也会帮忙采摘葡萄。高中毕业之后，他便在禾富酒庄（Wolf Blass）酒窖中开始学习，在这期间，他在Charles Sturt University大学完成了葡萄酒酿造的学位，并于2004年毕业。r r 2005年，他被调到Beringer Blass Merbein Winery工作。后来回到禾富酒庄后，他进入了白葡萄酒的酿酒团队，并在高级酿酒师Wendy Stuckey的指导下工作。他对西拉葡萄酒表现出非常大的热情，也正是他在酒庄的工作重心所在。他认为，葡萄酒酿造是一门艺术，是展现他自己的另一种方式，这也正是他喜爱做的事情。葡萄园种植有西拉（Shiraz）等品种。r r 辣味杰克酒庄所产的Pepperjack Barossa Shiraz葡萄酒品质非常出众，其酿酒葡萄源自优质葡萄园，明亮，果香浓郁且集中，带有丰富的草莓、李子，可口，让人愉悦。酿制该酒所需发酵时间一般为10天以上，因葡萄果实的成熟度等因素而作出调整，之后再美国或法国橡木桶中陈酿，所酿成的葡萄酒柔顺，风味复杂，平衡，单宁紧致。","wymessage":"<p>r 辣味杰克酒庄（Pepperjack ）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一巴罗萨谷（Barossa Valley）。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟。酒庄的发展离不开酿酒师Richard Mattner的贡献。他出生于巴罗萨谷，长于巴罗萨谷，毫无疑问，在他的血液中早已流淌着巴罗萨的血液。他从小就与葡萄酒结下渊源，小时候就在他父亲的葡萄园中玩耍，他也会帮忙采摘葡萄。高中毕业之后，他便在禾富酒庄（Wolf Blass）酒窖中开始学习，在这期间，他在Charles Sturt University大学完成了葡萄酒酿造的学位，并于2004年毕业。</span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">2005年，他被调到Beringer Blass Merbein Winery工作。后来回到禾富酒庄后，他进入了白葡萄酒的酿酒团队，并在高级酿酒师Wendy Stuckey的指导下工作。他对西拉葡萄酒表现出非常大的热情，也正是他在酒庄的工作重心所在。他认为，葡萄酒酿造是一门艺术，是展现他自己的另一种方式，这也正是他喜爱做的事情。葡萄园种植有西拉（Shiraz）等品种。</span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">辣味杰克酒庄所产的Pepperjack Barossa Shiraz葡萄酒品质非常出众，其酿酒葡萄源自优质葡萄园，明亮，果香浓郁且集中，带有丰富的草莓、李子，可口，让人愉悦。酿制该酒所需发酵时间一般为10天以上，因葡萄果实的成熟度等因素而作出调整，之后再美国或法国橡木桶中陈酿，所酿成的葡萄酒柔顺，风味复杂，平衡，单宁紧致。</span>r </p>