【跨境名庄】Azelia di Luigi Scavino 'San Rocco', Barolo DOCG 2015

【跨境名庄】Azelia di Luigi Scavino 'San Rocco', Barolo DOCG 2015帕克亲评95分，JS94，AG93，这是Scavino家族三大庄园之中风味醉浓郁、醉丰富的酒款！AG大神墙裂建议酒友窖藏：2015年的Barolo San Rocco是Azelia Barolos最具实力和结构感的产品。紧绷的，经典的严峻的巴罗洛（Barolo）包裹着单宁。这是我在Azelia品尝过的较为沉默寡言的年轻Barolos之一。《葡萄酒倡导者》（第243期-2019年6月） 95分：充满活力和清晰轮廓的芳香，带有玫瑰和轻度干燥的香料以及新鲜的红樱桃的气息。多汁的口感完美地融合了成熟的单宁，余味清爽十足。他们家有一流的葡萄园——面向西南，土壤几乎是100％的粘土，此外是质地坚硬的致密灰色粘土。葡萄藤已经有65年的历史了，酒庄坚持使用野生酵母进行发酵，发酵完毕以后，与Bricco Fiasco相同的方式陈酿，在新橡木桶中陈酿了24个月。特别值得一提的是，为了使葡萄酒喝起来更加“原汁原味”，酒庄不会对葡萄酒进行任何形式的澄清或过滤。自1920起, Scavino家族就开始酿造葡萄酒了，百年传承至今,酿酒造诣极高早已是众所周知的Barolo标杆庄园，庄园里多是产量极低的老葡萄藤，粒粒都是自然的精华，风味之绝妙自不待言。其实，Azelia di Luigi Scavino是Paolo Scavino（新派四大天王之一）的兄弟酒庄，两个Scavino是亲戚，在爷爷辈是一家。Fiasco葡萄园是祖传的，Azelia酒庄也拥有一部份，相对大名鼎鼎的兄弟Paolo来说，Azelia价格要和谐一点，不过酒庄也是对橡木桶情有独钟。如今的第五代，致力于庄园的精耕细作——在葡萄尚绿之时进行部分采摘，使得留在藤上的葡萄更好的浓缩风味，虽然产量进一步变低，但却确保了葡萄的均匀成熟和无可挑剔的品质。