【618特价】Tommaso Bussola Ca‘del Laito Valpolicella Superiore Ripasso 2011

【618特价】Tommaso Bussola Ca‘del Laito Valpolicella Superiore Ripasso2011 这款酒Cellar Tracker均分高达91分，我们摘录一些酒友的评论：”Good amarone notes, with currant and leather nose and round silky fruit finish. Very pleasant.“”Super enjoyable. Dark garnet, almost inky. Dark berries and currant, a little spice. Silky tannins. 15% ABV, but no heat. Enjoyed it with a delicious ossobuca, played beautifully off the rosemary and herbs in the sauce.“Tommaso Bussola是意大利葡萄酒专家Frankie赵凡推荐直采的酒庄。Ripasso被称为“Baby”Amarone，具有Amarone的风格和神韵，性价比卓越，智慧之选。意呆利人是出了名的“死脑筋”，意大利人酿造葡萄酒也充分体现出意呆利人这一美妙的人格魅力。这款Ripasso用到的是晾干的葡萄，酿成的葡萄酒酒精度会提高，颜色，单宁，香气成分，甘油等物质成分都会和“正常葡萄酒”有所差异。这种酒相比Valpolicella风味口感会更加丰厚和柔滑，而比Amarone则要清淡一点。 酿造工艺：十月中旬开始压榨，人工酵母进行发酵，温度控制在室温，发酵约10天，此刻的殘糖有20g\/L，再过10天进行换桶工作，第二年三月的时候90%的葡萄汁又进行一周的Amarone液的浸皮发酵，然后再换桶与剩余10%的酒液混合，放入700L的Styrian橡木桶培养17个月，随后会用鸡蛋白进行澄清，再上市前瓶中培养3个月。我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0 时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只同在经典产区拥有独特资源的国内顶尖的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！