【高分膜拜】Standish The Relic Shiraz - Viognier 2018

【高分膜拜】 Standish The Relic Shiraz - Viognier 2018WA 99高分，澳洲膜拜酒新年份空袭酒云！百年老藤，Torbreck主酿酒师的车库膜拜酒庄出品，以隆河谷醉顶尖、醉严格标准酿造的澳洲酒，与众不同！“Dan Standish是巴罗莎崭露头角的超级巨星之一。”— Robert Parker“Standish酒庄成立虽不久，却已成为南澳的标志性酒庄。”— WineAdvocate“Standish的酒属于典型的不将就、零妥协类型，力求完美。陈年能力毋容置疑，但是现在喝也已经非常惊艳了。”— JamesHalliday这款The Relic Shiraz采用的葡萄于1912年种植，所有的葡萄果实都被分别发酵和陈酿，在酒庄里经过严格筛选后，会淘汰掉高达80%的原液！在酿造工艺上，受法国罗纳河谷葡萄酒风格的影响，该酒款使用了混酿的手法，加入了小比例维欧尼品种增添一丝花香，而这种混酿方式是非常典型的罗帝丘手法。除此之外，酒庄的酒都采用了天然酵母开放式发酵，并经由法国橡木桶陈酿。与欧洲醉好的生产者一样，只有通过甄选的醉出色的酒才能贴上Standish的酒标。就像你所期待的巴罗莎老藤一样，Standish的酒带有丰富和深邃的风味，但真正让他和竞争对手区分开来的是他的酒里独有的缎子质感（Stain texture）和梦幻般的香气（Dreamy perfume）。总而言之，这是以隆河谷醉顶尖、醉严格标准酿造的澳洲酒，与众不同!“The Prince – this is what happens when a young man picks up an epée for the first time and finds the balance and weight to his liking - devastating.（当年轻的王子首次拿起他的剑，发现剑的平衡和重量都正如他的心意时，就会出现这样的事 – 他具有了毁天灭地的力量。）”— Top 100 Wines的Matthew Jukes如此评价Dan Standish。Dan Standish出生于酿酒世家，是家族传承的第六代，于1999年建立其同名酒庄。也是Torbreck的前首席酿酒师。他曾游历美国加州、西班牙Rioja和法国Rhone等地学习酿酒技术和开阔国际视野。有着强烈的求知精神，探索适应不同土壤条件的针对性育种以打造完美型佳酿，这些努力成就了今天在世界范围内受到热烈追捧的Standish酒庄。