【精品一级园】Domaine Bruno Colin Morgeot, Chassagne-Montrachet Premier Cru 2016

【精品一级园】Domaine Bruno Colin Morgeot, Chassagne-Montrachet Premier Cru 2016JR 17.5、AM 91，Chassagne-Montrachet经典一级园，出自《神之水滴》第五使徒的缔造者传人之手，用藤龄53岁的老藤霞多丽酿造，蜡封酒瓶。酒款精致、丝滑、细腻，蕴含所有你所期待的Montrachet元素，能否延续第五使徒的辉煌，尝过便知。大名鼎鼎的神之水滴十二使徒中的唯一一款白葡萄酒，是第五使徒Michel Colin-Deleger Chevalier Montrachet 2000，它的酿造者正是主人公Bruno Colin的父亲Michel Colin-Deleger，出神入化的技艺促使该酒款成为勃艮第鼎级白葡萄酒的典范之作。作为家族传人，Bruno Colin在1993年就开始协助父亲酿酒，2003年继承部分家族葡萄园后建立自己的酒庄，并开始酿造第一个年份，迅速在勃艮第名声鹊起，一跃成为产区新星。有了在父亲酒庄积累的丰富酿酒经验，Bruno Colin加之以个人鲜明的风格，充分展示出葡萄园地块的风土特征。他曾说：“我酿造的葡萄酒有直接和雅致的风格。我尊重自然并让其发挥它的魔力。”林裕森也在《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》中称赞道：“Bruno酿成的霞多丽比父亲酿得更加干净透明，甚至更能表现葡萄园的特色…。”Bruno Colin几乎只酿白葡萄酒，遵循传统酿造方法，追求更贴近传统风格的酒款。酿酒时，他主张少量搅桶，使酒液与酵母短暂接触，并轻微过滤，使得酒体偏瘦。既体现香气、质感良好的平衡，又能保持勃艮第霞多丽的矿物感和细致入微的复杂性，同时深入展现每个葡萄园独特的风土特征。Morgeot是Chassagne-Montrachet醉大的一级园，被进一步细分为21个小田块，最好的田块都是坐落于上方或北面。Morgeot在拉丁语中意为“界线”，来由是它在罗马时代担任着划分Cote d‘Or和Saone-et-Loire两个行政区的边界线的角色，有着很长的葡萄树种植史。园子的土壤多为河流冲刷下来的石块，排水性极佳，酿出的白葡萄酒向来以强劲和细致的矿物香气、丰腴的酒体著称。与此同时，还带有十分出彩的酸度，无论是品质还是陈年潜力都堪称世界醉佳的鼎级干白之一。