【跨境名庄】Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon, Alexander Valley 1994

【跨境名庄】Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon, Alexander Valley 1994Silver Oak是Napa Valley“醉”具有代表性的酒庄之一，无疑是美国赤霞珠的标杆！酒庄对赤霞珠简直爱得深沉，所有的资源全部集中在这一品种之上，酒庄也以“Life is a Cabernet”作为其格言。Silver Oak酒庄的葡萄酒酿造十分严谨独特。首先是采摘的葡萄成熟度要比别家的高，这样酿造出来的酒酒精度高，酒体醇厚，丰满复杂，集中度好。另外在用桶上，也非常独特：绝大部分的酒庄酿造赤霞珠都是用法国橡木桶。而Silver Oak酒庄率先使用美国橡木桶，这对形成经典的Silver Oak风味起了决定性作用，无论是新酒还是陈年老酒，就独具风格。Silver Oak成立于1970年代，由雷蒙德·托美·邓肯（Raymond Twomey Duncan）以及贾斯汀·美耶（Justin Meyer）联手创办。雷蒙德负责提供资金，贾斯汀专注酿酒，两位创始人一拍即合，他们拥有共同的目标：专注一个品种——赤霞珠，致力酿造具有优秀陈年潜力的佳酿。自1972年起，拥有酒庄的邓肯就开始注重自己作为环保、可持续酿酒行业领导者的声誉。Silver Oak于 2018年获得了全球醉严格的的LEED白金认证（美国绿色建筑委员会醉高认证）。这是第一个获此殊荣的酿酒厂，世界上第25个获得这一称号的项目，坐实了加州醉环保的酒庄这一头衔。