【跨境名庄】Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2012

【跨境名庄】Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2012Domaine Jean Grivot被誉为Cote d’Or醉顶尖的古老家族酒庄之一，其历史可以追溯到18世纪末的法国大革命时期，是勃艮第醉早的独立装瓶的酒庄之一，已被Clive Coates评为了18家三星酒庄之一。Grivot家族在Vosne Romanee十分重要，可以说和Gros、Mugneret、Meo等几个大家族有着不相上下的地位。有趣的是，Grivot家族还和酒神Henri Jayer的家族有着姻亲关系，并因此得到了金丘许多好园，不得不说勃艮第真小，强强就爱联手。Jean Grivot拥有令人羡慕的，接近2公顷的Clos de Vougeot，这是当时独具眼光的前庄主Gaston，将位于Chaux地区Hauts Cote产区的多个地块分散地块出售，换回来的。这块葡萄园的位置恰恰与Chateau de la Tour成直角，一直是Grivot醉为重要的葡萄园，而且表现绝佳，常年获得AM高分。2012年份就是一个十分具有代表的性的年份，获得了AM大神的超高的95分，评分仅次于酒庄的Richebourg比Echézeaux高，十分值得入手品鉴。Jean Grivot被认为是金丘最优秀的生产者之一。酒庄历史可以追溯到法国大革命时期，正是那个时候Grivot家族迁徙到Vosne村，并落地生根。Grivots家族一半的分支来源于意大利，还有一半则是是法国当地农民及橡木桶制造商。之后，种植逐渐成为主业，并在19世纪末的时候Gaston Grivot创建了属于自己的酒庄。最初来到勃艮第的时候定居在Nuits Saint Georges，随后他们买入了Clos de Vougeot的葡萄园，又通过和Jayer家族的联姻获得了来自Chambolle-Musigny、Vosne-Romanee和Echezeaux的地块。1955年Jean Grivot从去世的父亲手中接管酒庄，在那之后没几年酒庄就开始进行独立装瓶，这在当时的勃艮第还并不多见。酒庄目前由Jean的儿子Etienne Grivo和孙女Mathilde Grivot执掌。Mathilde在保持Grivot家族悠久传统的同时，为酒庄带来崭新方法。Domaine Grivot的“新老交替”过程继续进行地非常顺利且成功。近年酒庄和酒窖经过了大规模的重建，达到了非常高的水平。Mathilde和Etienne相信，细心的葡萄园工作是第一位的，辛勤工作的结果是健康、成熟，并具有浓郁风味的葡萄果实。酒庄在酒窖的工作方式非常经典：葡萄果实完全去梗。在12-15摄氏度的温度下进行5至7天的发酵前浸渍，约3周后将葡萄酒转移到橡木桶中陈年，新桶的比例约为40％。