【南澳内比奥罗】S.C. Pannell Nebbiolo, Adelaide Hills 2013

【南澳内比奥罗】S.C. Pannell Nebbiolo, Adelaide Hills 2013众所周知，澳洲是非常喜欢创新的产区，常常给人耳目一新的感受，比如擅长在品种上做文章的S.C. Pannell酒庄和它旗下的Adelaide Hills的 Nebbiolo。这款Nebbiolo由McLaren 谷醉牛逼的酿酒师Stephen Pannell倾力打造，按照传统的Barolo方法酿造而成。非常成功，一致好评：JH 96、TS 95、TWF 93、JS 92。由于Nebbiolo比较娇贵，天气状况又不受控制，因此这款酒10年间仅酿造了3个年份，从某种意义上来说，这也算是膜拜吧，要尝鲜的抓紧了，数量不多哦。这款酒在酿酒师Steve Pannell心中有相当高的地位，他认为除了皮埃蒙特，世界上很少有地方能把Nebbiolo培养得个性分明、细节丰富、结构合理，而Adelaide Hills做到了。Gumeracha就是Pannel选定的澳大利亚为数不多可以种植Nebbiolo的葡萄园。这个葡萄园种植着5个克隆品种，已获生物动力认证。葡萄收获后，按照传统的Barolo式方法酿造（Stephen Pannell曾亲赴Barolo学习朝圣）：延长带皮浸渍、用大桶熟化等等。酿造成的酒款TS有此评价：“Stephen Pannell是单宁结构的大师，这款酒就是他的手艺的见证。”而TWF则说：“Beautifully made. Highly recommended（酿制精美，强烈推荐）。”一方水土养一方酒，时空转换下的Nebbiolo还能出落得这么讨人喜欢，很少见，很有趣。是不是橘生淮北则为枳，不如你尝后说说看。有自信在澳大利亚得土地上酿制“难搞”的意大利品种，酿酒师必然非池中之物，他的简历看小编一一道来：1、Stephen Pannell是才华出众且备受尊敬的酿酒师，他被公认为是James Halliday的继任者2、曾被Decanter评为葡萄酒界最有影响力的50人之一，Nick Stoc将他描述为潜在的 “有史以来最伟大的澳大利亚酿酒师之一3、堪培拉国家葡萄酒展的主席4、澳洲仅有的2个获得The Murphy奖三次的酿酒人（这个奖的含金量类似于澳洲酿酒界的诺贝尔了）5、唯一一个四次蝉联Bushing King 的酿酒师（麦克拉伦谷酿酒醉高荣誉）Stephen Pannell一生履历颇丰，1999~2003年间曾在澳洲的知名酒庄Wirra Wirra, Hardy’s Tintar等澳洲知名酒庄担任首席酿酒师。除此之外，他也曾在勃艮第的Domaine des Comtes Lafon（康特·拉芳庄园），波尔多的Chateau Mouton Rothschild（木桐）等国际大庄工作过。