【陈年破棉裤】Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet Les Chalumeaux, Puligny-Montrachet Premier Cru 2008

【陈年破棉裤】Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet Les Chalumeaux, Puligny-Montrachet Premier Cru 2008Château de Puligny-Montrachet酒庄与产区同名，也意味着它有着相当长的历史，酿造在整个Cote de Beaune都堪称一流的白葡萄酒。酒庄实行的是有机＆生物动力法，酿造的白葡萄风格以芳香扑鼻，极度纯净而闻名。此款老年份来自仅有0.3公顷的Puligny-Montrachet一级园，庄主为了质量会控制产量，使之十分珍惜，绝对精品。由于老年份没有太多评分，仅查到Vinous 91分，但近几年：12-17年的AM评分基本维持在90-93分（可参考），水准一流，值得入手。目前正处在巅峰适饮阶段，入手即饮哦。Les Chalumeaux是Puligny-Montrachet海拔最高，位置最北的一级田之一，与Meursault的Perrieres一级园相邻，有着相似的风土。土壤层薄，多石灰岩碎石，排水能强，扎根深，其朝向又赋予这块田更好的成熟度，也能保持良好的酸度。风格优雅，年轻时有丰富的花香，以及充满活力的矿物质味道，整体上强劲而富有生命力。酒庄非常注重土壤以及葡萄本身的特点所以从2002年开始进行有机种植，2005年以后又开始生物动力法栽培葡萄，使用的橡木桶都是经过长时间轻微烤制的。不仅如此庄主Etienne还严格控制葡萄产量，以提高葡萄酒的质量。Puligny-Montrachet酒庄历史悠久，是当地醉知名的酒庄之一。其主体建筑是一座始建于17世纪的城堡，位于勃艮第伯恩丘的核心地块，在帝国时期被Jean-Baptiste Esdouhard（勃艮第金丘省的主席）重建。2012年，该酒庄被de Montille家族收购，现由Etienne de Montille管理，他将19公顷的葡萄园逐步转换为生物动力法耕作，严格控制产量，尽量少干预酿造，减少新橡木桶的比例，装瓶前不过滤，酒款风格愈发精致个性，让酒庄成为了在整个博纳丘都属一流的白葡萄酒生产者。