【跨境名庄】Chateau Rieussec, Sauternes 2005-葡萄酒-酒云-酒一搜

【跨境名庄】Chateau Rieussec, Sauternes 2005Chateau Rieussec是苏玳醉知名的生产贵腐甜白的酒庄之一，在1855年苏玳&巴萨克分级中被评为一级酒庄，1984年被罗斯柴尔德集团收购成为其产业之一，进入重要发展时期。Chateau Rieussec是公认的可以和Chateau d'Yquem分庭抗礼的酒庄，但售价却比后者低上许多，实在是品鉴Sauternes鼎级甜白的醉具性价比之选。在1855年苏玳贵腐甜酒分级制度中，苏玳产区贵腐甜酒一共分为4个等级，其中排名醉高的是特等一级酒庄滴金酒庄 Chateau d'Yquem，而Rieussec拥有跟滴金酒庄相似的葡萄园和地理位置，但由于地理位置的不同，也造成了两者的差异的，可以说是仅次于滴金酒庄存在的一级庄之一。早在1868年，英国著名政治家Charles Cocks 男爵对Chateau Rieussec评价道：“ Chateau Rieussec 古堡酿制的贵腐酒与 Chateau Y’quem 酒庄有着众多的共同点”。首先Chateau Rieussec古堡的葡萄园拥有绝佳的地理位置，都位于苏玳地区的山丘上，且其东面还与Chateau d'Yquem酒庄毗邻。其次与Chateau d'Yquem古堡有着同样精益求精的经营理念，遵循Sauternes(苏玳）传统技术，根据葡萄的成熟度和贵腐葡萄的生长情况，通过分选采摘对葡萄进行收获。如遇到不好的年份，宁愿遭受损失也不生产一瓶，也要维护酒庄的崇高声誉。为了酿造出高水平的酒款，酒庄会对采摘后的葡萄进行筛选，并对每一包葡萄都加上标识，单独放入一批木桶中，以方便判别在发酵后是否可以用于出品上佳品质的葡萄酒。在此期间，每个木桶中的葡萄酒都要经历数次品尝。发酵过程结束后，酿酒师还会对葡萄酒进一步品鉴判别，以确定哪些酒可进入顶级酒的培养。此后，葡萄酒会在拉菲自造的橡木桶中熟成16到26个月，根据年份不同在橡木桶里陈酿18~26个月，55%为新桶还伴以经常性的滗清与添酒。最后，装瓶过程会在古堡内进行。2005年份，无疑又是苏玳的世纪好年，酒款高分刷屏：WA 97、WS 96、Decanter 18.5、B＆D 18，Neal Martin评价酒款：是近几年来醉好的一款！甜酒带来的超强陈年潜力可至2040年，实属宜藏的佳酿。

Chateau Rieussec(拉菲丽丝)位于苏玳地区Haut-Bommes村庄里的一条小路上。r r 在法国大革命前，拉菲丽丝属于Langon的一个宗教组织，但是后来又被查抄并廉价出售。从那以后，拉菲丽丝几经易手。不过到了1855年，也就是法国葡萄酒历史上最重要的列级名庄评级的那一年，拉菲丽丝庄落入M.Mayne手中，这个人好像也是Barsac的Du Mayne的主人。再后来，M.Balaresque从一个美国人手里购得拉菲丽丝庄。r r 不过与其他的一些酒庄不同的是，尽管拉菲丽丝庄经历过无数次的转手、变故，但他们的葡萄酒却始终保持着让人惊叹的品质和声誉。这一点，对于需要依靠积累与沉淀的葡萄酒庄来说，是何等的幸事。Albert和Chantal Vuillier是一个对苏玳地区的葡萄酒传统酿制工艺有着狂热的激情。在上世纪70年代，经过他们不懈的努力，成功地解决了所有困扰着苏玳地区葡萄酒的问题。r r 到了1984年，拉菲丽丝庄迎来了一个重要的发展时期，拉菲家族旗下的Rothschild公司掌握了拉菲丽丝庄的大部分股权，不过Vuillier家族在之后的两年中仍然继续管理着酒庄，他们需要在这一段时间内组建起一个新的管理团队，实现酒庄的持续发展和稳步过渡。1985年，Charles Chlier，也就是后来著名的拉菲庄的主管，被Rothschild任命为酒庄主管，并在拉菲丽丝庄任职8年。自1993年以后，M. Chlier全面接管拉菲家族Rothschild公司的葡萄酒事业，Charles Chlier就像其他酿制白葡萄酒的人一样，全身心地投入了这项事业，并且从中获得了极大的快乐。r r 在Charles Chlier的管理之下，拉菲丽丝庄的整个葡萄园都得到了很大的发展，葡萄园的面积有所增加，而且也新种了一些新的葡萄树种。酒窑里的设备也得到了更新，并且更换了一批小体积的橡木桶。r r 拉菲丽丝庄的贵腐葡萄酒被冠以Clos Laberre(中文译名：拉菲贵族甜)的名字出售，而另一种干白葡萄酒的牌子是“R” de Rieussec(中文译名：拉菲丽丝白)，后一种葡萄酒在橡木桶里进行发酵成熟，而且售价要远远高于前者。不过从1992年开始，酒庄的政策开始有所改动，这种酒选择在次年四月装瓶，成本降低，售价当然也大幅下调，相比较它的竞争对手Pessas-Leognan白葡萄酒，价格明显要低很多。r r Charles Chlier一直希望拉菲丽丝庄的贵腐葡萄酒“拉菲贵族甜”能够获得像滴金庄般的品质和声誉，不过，虽然两个庄园拥有相似的葡萄园和地理位置，但是由于土地构成的不同，因此，两个酒庄的酒的风格截然不同。如果说滴金庄的酒是最后的贵族，更为奢华，更为沉敛，那么拉菲贵族甜就是骄傲的骑士，更为时尚，更有活力。2004年，在《Wine Spectator》杂志百大葡萄酒排行中，拉菲贵族甜Chateau Rieussec Sauternes 2001傲视群雄，名列榜首。r r “拉菲贵族甜”香气强烈而集中，带有饼干风味，酵母风味，花香，鲜明的辛香风味，果酱型香气，麝香与面包屑气味。高度复杂，深沉而耐人寻味。口感浑厚强劲，值得回味。","wymessage":"r Chateau Rieussec(拉菲丽丝)位于苏玳地区Haut-Bommes村庄里的一条小路上。 r r r r r r r 在法国大革命前，拉菲丽丝属于Langon的一个宗教组织，但是后来又被查抄并廉价出售。从那以后，拉菲丽丝几经易手。不过到了1855年，也就是法国葡萄酒历史上最重要的列级名庄评级的那一年，拉菲丽丝庄落入M.Mayne手中，这个人好像也是Barsac的Du Mayne的主人。再后来，M.Balaresque从一个美国人手里购得拉菲丽丝庄。r r r r r r 不过与其他的一些酒庄不同的是，尽管拉菲丽丝庄经历过无数次的转手、变故，但他们的葡萄酒却始终保持着让人惊叹的品质和声誉。这一点，对于需要依靠积累与沉淀的葡萄酒庄来说，是何等的幸事。Albert和Chantal Vuillier是一个对苏玳地区的葡萄酒传统酿制工艺有着狂热的激情。在上世纪70年代，经过他们不懈的努力，成功地解决了所有困扰着苏玳地区葡萄酒的问题。r r r r r r 到了1984年，拉菲丽丝庄迎来了一个重要的发展时期，拉菲家族旗下的Rothschild公司掌握了拉菲丽丝庄的大部分股权，不过Vuillier家族在之后的两年中仍然继续管理着酒庄，他们需要在这一段时间内组建起一个新的管理团队，实现酒庄的持续发展和稳步过渡。1985年，Charles Chlier，也就是后来著名的拉菲庄的主管，被Rothschild任命为酒庄主管，并在拉菲丽丝庄任职8年。自1993年以后，M. Chlier全面接管拉菲家族Rothschild公司的葡萄酒事业，Charles Chlier就像其他酿制白葡萄酒的人一样，全身心地投入了这项事业，并且从中获得了极大的快乐。r r r r r r 在Charles Chlier的管理之下，拉菲丽丝庄的整个葡萄园都得到了很大的发展，葡萄园的面积有所增加，而且也新种了一些新的葡萄树种。酒窑里的设备也得到了更新，并且更换了一批小体积的橡木桶。r r r r r r 拉菲丽丝庄的贵腐葡萄酒被冠以Clos Laberre(中文译名：拉菲贵族甜)的名字出售，而另一种干白葡萄酒的牌子是“R” de Rieussec(中文译名：拉菲丽丝白)，后一种葡萄酒在橡木桶里进行发酵成熟，而且售价要远远高于前者。不过从1992年开始，酒庄的政策开始有所改动，这种酒选择在次年四月装瓶，成本降低，售价当然也大幅下调，相比较它的竞争对手Pessas-Leognan白葡萄酒，价格明显要低很多。r r r r r r Charles Chlier一直希望拉菲丽丝庄的贵腐葡萄酒“拉菲贵族甜”能够获得像滴金庄般的品质和声誉，不过，虽然两个庄园拥有相似的葡萄园和地理位置，但是由于土地构成的不同，因此，两个酒庄的酒的风格截然不同。如果说滴金庄的酒是最后的贵族，更为奢华，更为沉敛，那么拉菲贵族甜就是骄傲的骑士，更为时尚，更有活力。2004年，在《Wine Spectator》杂志百大葡萄酒排行中，拉菲贵族甜Chateau Rieussec Sauternes 2001傲视群雄，名列榜首。r r r r r r “拉菲贵族甜”香气强烈而集中，带有饼干风味，酵母风味，花香，鲜明的辛香风味，果酱型香气，麝香与面包屑气味。高度复杂，深沉而耐人寻味。口感浑厚强劲，值得回味。r