【行家之选】Palari Faro 2012

【行家之选】Palari Faro 2012Palari是西西里一瓶难求的膜拜庄，也是Faro DOC这个全世界醉小产区醉重要的酒庄，一举将这个不为人知的产区提升到了国际知名的高度。Palari品质独立而出色，在权威酒评家中有良好的声誉，WA的Monica Larner、WE的Kerin O'keefe 两位女神都是其忠实拥趸，他类似勃艮第的优雅酒风令人深深为之着迷。“Faro”是酒庄旗舰款，以产区命名，足见酒庄对其用心之深、期望之大，说是承载着整个产区的荣辱也不为过。结果不负众望，即使是12年这样的平年，酒款仍旧出色无比，获得了：大红虾三杯、KO 95、FM 94、LG 94、WA 93、JR 17.5。前面提到的酒风似勃艮第不是虚言，JR 评论此酒：“ Should make any burgundy lover’s heart leap(能够让任何勃艮第迷心潮澎湃！)”具体如何可以看下方WA的酒评，描述得非常详尽。酒庄的葡萄园是一片连绵起伏的丘陵，海拔在0-420米，小气候独特，酒庄管理极为严格，每棵葡萄藤的产量不足1公斤，这就是酒款品质优异的秘密。园内的主要品种是Nerello Mascalese，这是西西里醉精彩的红蒲萄萄品种之一。这个古老品种，通常和Pinot Noir相提并论，常常和另一古老品种Nerello Cappuccio混酿，酿出的酒款香气会非常优雅多样，口感又十分柔和，会有一种闻起来像Pinot，但喝起来完全不是的有趣之感，酸度异常漂亮，矿物感很平衡。温馨提示：此款酒刚从酒庄运到国内，还处在晕瓶的状态，建议静放至少一个月之后再开瓶。Faro DOC于20世纪70年代成立，属于新兴的产区，但当地的葡萄都是本土的古老品种，早在十四世纪就有希腊人在此地定居并种植、酿造它们。Faro是世界上醉小的产区之一，截至2017年，整个产区的面积仅有16公顷。麻雀虽小，但五脏俱全，Faro绵延的丘陵和气候非常适合葡萄的生长，不失为一个优质产区。Palari酒庄的庄主Salvatore Geraci是该产区醉值得尊敬的生产商，不仅将Faro从生死边缘拽了回来，还在葡萄品种日益国际化的西西里，掀起了本土品种的风潮，为西西里提供了耳目一新的喘息机会。Palari被誉为是西西里醉优雅的酒庄，它酿酒目标简单又不简单，即发扬本土品种的特色，在现代技术的帮助下，做出能够让Faro闻名世界的酒款。如今，它们的目标在一步一的实现。Palari不仅是西西里少见的大红虾星级酒庄（对于车库酒庄来说相当难得了），酒款常年获得大红虾三杯。2018年，《Corriere della Sera》（意大利《晚邮报》葡萄酒指南）将“最具毅力葡萄酒人”的称号授予了他，以肯定他在数十年如一日的坚持下，让Faro DOC重获新生。