【产区拯救者】Palari Santa Ne' Sicilia IGT 2012

【产区拯救者】Palari Santa Ne' Sicilia IGT 2012虽说文无第一、武无第二，但若说西西里的Faro DOC产区，拔得头筹的酒庄是Palari，想必不会有人反驳，后者无疑是Faro的拯救者，将这个濒临消失的迷里产区变成了藏家趋之若鹜的名称。Palari如今已是西西里葡萄酒不能割舍的重要部分，酒款年年获得大红虾三杯，其酒风有如勃艮第般的优雅，JR曾赞过：Palari的酒能让勃艮第迷心潮澎湃。代表整个产区的Palari ，怎么错过？“A Francisa”，什么是“A Francisa”？Faro产区以古老原生葡萄品种为主，Palari包括旗舰在内的两款酒都是它们酿造的，而此酒的酿酒葡萄既是又不是本土品种，原因何在？19世纪末20世纪初，Faro的先民发现了一片沃土，他们栽种了一些法国品种做实验，随着时间的推移，这些品种在此地深深扎根，而当初种下它们的农民的后代已经不再记得它们是什么了：是Petite Verdot、Malbec？还是Cabernet Sauvignon、Piont Nori?亦或是更小众的品种？天知道，便笼统的称之为“Francisa（法国种）。”这些法国种已成为了西西里的独有品种，但仍被排斥在Faro产区之外，但Palari的追求是酿造足够Special的酒款，这些在别处普通，但在原教旨主义的Faro显然别具一格的葡萄就成了装瓶的对象。因此，一边品尝此酒，一边猜测这些葡萄的身世，也是趣事一件，不想试一试吗？此酒在全新法桶中熟化了24个月，瓶陈至少2年，因此12年份，是酒庄醉新发售的酒款，评分还不是很多，仅有KO 92、Vivino 4.3，整体水准在线。酒款呈现出满满的地中海风情，带有灌木丛、持久的烟草和马鞍皮革的芳香，以及白胡椒，浓郁的辛辣橡木和成熟水果的味道。口感柔滑、干爽，有成熟的红浆果、干李子和甜橡木等多种感觉。现在已适饮，但至少还要10年的陈年潜力。Faro DOC于20世纪70年代成立，属于新兴的产区，但当地的葡萄都是本土的古老品种，早在十四世纪就有希腊人在此地定居并种植、酿造它们。Faro是世界上醉小的产区之一，截至2017年，整个产区的面积仅有16公顷。麻雀虽小，但五脏俱全，Faro绵延的丘陵和气候非常适合葡萄的生长，不失为一个优质产区。Palari酒庄的庄主Salvatore Geraci是该产区醉值得尊敬的生产商，不仅将Faro从生死边缘拽了回来，还在葡萄品种日益国际化的西西里，掀起了本土品种的风潮，为西西里提供了耳目一新的喘息机会。Palari被誉为是西西里醉优雅的酒庄，它酿酒目标简单又不简单，即发扬本土品种的特色，在现代技术的帮助下，做出能够让Faro闻名世界的酒款。如今，它们的目标在一步一的实现：Palari不仅是西西里醉好、醉具特色的酒庄之一，也是西西里少见的大红虾星级酒庄，酒款常年获得大红虾三杯。2018年，《Corriere della Sera》（意大利《晚邮报》葡萄酒指南）还将“最具毅力葡萄酒人”的称号授予了酒庄庄主，以肯定他在数十年如一日的坚持下，让Faro DOC重获新生。