【上佳水准】Remoissenet Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2017

【上佳水准】Remoissenet Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2017要想抓住酒友的心，就要先从抓住味蕾开始。大区级的勃艮第红葡萄酒，高性价比典范、风格易饮，又有激活味蕾的愉悦感。来自勃艮第百年历史名家Remoissenet Pere & Fils（雷穆父子）酒庄，是于入门级酒款中就能体会到的经典活力滋味，力荐！无论是Grand Cru还是大区级，酒庄酒款都具有别样优雅、细腻的风格，丝绸般柔顺的质地，香气精致美丽。这款酒中就有很好的体现，浓郁的夏日红浆果、红醋栗、黑樱桃的香气点缀着干花、灌木和烘烤香料，入口单宁丝滑顺享，酸度也恰到好处的平衡，集中度上佳。勃艮第大神AM也称赞其“非常不错，值得一试。”酒庄醉值得称道的地方在于非常注重葡萄原料的整个生长、采收过程，对葡萄的挑选标准非常严格，在葡萄充分成熟时手工细致采摘。以高品质低产为酿造理念，并依循生物动力法来种植管理葡萄园，从不使用除草剂。与此同时，在酿造黑皮诺时，酒庄坚持避免葡萄氧化的原则，葡萄去梗后则进入橡木桶中恒温发酵，这样做使得葡萄酒可以获取到更多的单宁和细微复杂的风味物质。2005年，来自美国的Milstein兄弟和加拿大Todd Halpern合资收购了酒庄，聘请了Maison Louis Jadot的前任经理Bernard Repolt管理酒庄、知名酿酒师Claudie Jobard（其母亲曾是Joseph Drouhin的酿酒师）担任酿酒负责人，二人的加入可谓如虎添翼，一番重整旗鼓后，让酒庄继续往日的辉煌盛况。Remoissenet Pere & Fils酒庄建立于1877年，距今已有近150多年的酿酒历史，位于勃艮第葡萄酒中心伯恩市。创始人Pierre Remoissenet是当时著名的制桶师和品酒师，以其古老的珍藏佳酿和商业葡萄酒闻名于世，酿造出的红白葡萄酒皆具有上佳的水准，如今成为勃艮第产区的一颗璀璨之星。