【橙色风暴】Ducal Riesling Italico Dry 2013

【橙色风暴】Ducal Riesling Italico Dry 2013如果你做好准备想要尝试一款橙酒，那小编强烈推荐绝对不会踩雷的这款。橙酒胜地斯洛文尼亚出品，当地橙酒大名家以自然酒的方式酿造。因此，买它你可以得到：一款橙酒+自然酒，买一享二实在是相当实惠。酒款产量少，出口小，得来不易，且闪且珍惜。Ducal是斯洛文尼亚宝藏级别的精品橙酒酒庄，上海自然酒吧炙手可热的新宠，拥趸甚多，还没喝过橙酒和自然酒的酒友一定要试试解惑！建议提前一天开瓶醒酒，最好分成一周喝，惊喜变化接连不断。酒款由Riesling Italico（贵人香，雷司令的亲戚，一种优质的古老欧亚种葡萄）酿造。葡萄先在地下陶罐中浸渍8个月，以增加葡萄酒的口感强度、草本芳香与色泽，再入斯洛文尼亚大橡木桶缓慢熟化24个月，以加强葡萄酒的味道并完善其余味 。由于长时间的带皮籽发酵和熟化，酒款通常风味强劲且大胆，有类似干红的单宁，酸度较高，口感浓郁，适合搭配重口味的食物。橙酒小科普：橙酒虽然近几年才火起来，但它其实是醉古老的葡萄酒类型之一，可追溯至6000年前的格鲁吉亚地区。什么是橙酒？橙酒专家Simon Woolf将其定义为：用酿红葡萄酒的方式去酿白葡萄酒。知易行难，Woolf说：“如果没有丰富的酿酒技巧和经验，酿造橙酒并非易事。新世界中只有很少的生产商敢于去进行尝试。”因此那些还在酿造橙酒的传统产区就相当值得珍惜了。Woolf还纠正了一个常见的误解，橙酒的颜色来自于葡萄皮籽而并非氧化过程。由于橙酒的酿造方式自成一派，口感和普通的白葡萄酒截然不同，具体如何还需要大家探索。Podravje是斯洛文尼亚最大的葡萄酒产区，也是白葡萄酒的代名词。位于该国的东部地区，境内是小而平缓的山丘，土壤是非碳酸盐的岩石，矿物质含量丰富，排水性极好。气候为大陆性和高山气候，非常适合葡萄的生长，主要种植的品种深受德国的影响，主要为雷司令和琼瑶浆，还有灰皮诺和白皮诺等等。这个产区的葡萄酒酿造历史悠久，古老的葡萄园和的酒窖，默默地见证了斯洛文尼亚葡萄栽培酿造历史，承载了葡萄酒文化的传统。Ducal 酒庄坐落在斯洛文尼亚东北部与奥地利接壤的Svečina陡峭山坡上，是斯洛文尼亚最现代的酒庄之一。酒庄的葡萄园均坐落在丘陵斜坡，整个葡萄园呈一个大圆形，昼夜温差极大，夏季干燥，冬季严寒，泥灰土影响着葡萄藤生长的强度和品质，出产的酒款丰富又具有结构感。斯洛文尼亚绝对是一个非常有潜力的优质葡萄酒产区，JR曾评论过：“斯洛文尼亚优质葡萄酒具有勃艮第般的细节与精准度！”这个位于阿尔卑斯山脉，与意大利、匈牙利毗邻的小国，有着非常辉煌和悠久的酿酒历史，葡萄醉远可追溯到2600年之前，收录至吉尼斯纪录、世界现存的醉古老的、年逾400岁的葡萄藤Žametovka就生长于此。饮酒习俗似乎已经刻入了斯洛文尼亚人的血脉里面，斯国每年酿造的葡萄酒仅6%用来出口，其余全部供国内享用，甚至他们的国歌，就是葡萄酒的一曲赞歌。