【名家入门】Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Blanc 2016

【名家入门】Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Blanc2016Jean-Marc Boillot这个名字，勃艮第玩家一定不会陌生，前勃艮第白王者名庄酿酒师，酿酒世家传人，几乎从出生起就和葡萄酒打交道，天赋与努力都不缺，自成名家，对于入门级的诠释也堪称经典！Jean-Marc Boillot先生非常看重葡萄酒的气味表现力，味觉上的张力，以及果香的纯粹度。他是Etienne Sauzet（鼎鼎大名Puligny-Montrachet领导者）的孙子，也曾经是Olivier Leflaive（勃艮第白王者家族）的酿酒师，再加上酿酒世家的深厚家学，成为勃艮第少数几位真能做到红、白兼修的酿酒师之一早已不足为怪，其酿造出的酒款总是能令人震撼、平衡又有个性，广得人心。关于酒庄，《葡萄酒鉴赏家》这样评价：“很少有勃艮第酒庄能像Jean-Marc Boillot酒庄这样同时拥有酿造白葡萄和红葡萄酒的才华。也很少有酒庄能如此清晰的明了勃艮第酒该是什么样的味道。掌控着21个不同的小产区，他成功在所有年份都酿造出了诱人，丰富，密集的白葡萄和红葡萄酒。”Jean-Marc Boillot是勃艮第“醉”古老的家族之一，两兄弟Jean-Marc和Henri与四星名庄Lucien Boillot和Louis Boillot是堂兄弟关系，这几家在当今勃艮第都是响当当的名庄。酒庄成立于1985年，拥有10.5公顷葡萄园，所酿红葡萄酒饱满、圆润，展现出果实的纯度，而白葡萄酒则十分集中，完美的体现出了其“风土”特性。