【精品尾货】Andrassy Pinceszet Tokaji Aszu Essencia

【精品尾货】Andrassy Pinceszet Tokaji Aszu Essencia1901年的750ML国际均价是16,000以上：http:\/\/www.wine-searcher.com\/find\/andrassy+princeszet+aszu+essencia+tokay+hegyalja+hungaryTOKAJI的甜度划分方法：托卡伊甜酒的分等，主要是按酒中的甜度而定。甜度愈高，所需的干萎葡萄愈多，酿制的时间也会较长。在过往，采集这些受霉葡萄是以固定容量的木筐来盛载，每筐的容量约为二十五公斤，采葡萄工人薪酬亦是按采得筐数作计算。这种背负式的木筐，匈牙利人称之为「PUTTONYOS」，因此，托卡伊甜酒的甜度，亦是以在一百三十六公升葡萄汁液中，加入的干萎葡萄的斗数而作分等。最少要加入了三筐，才能将甜酒称为ASZU类别的上等甜酒。如果不把顶级的ASZU ESSENCIA计算在内，最高甜度的就是6 PUTTONYOS的等别了。TOKAJI的陈酿：在一般的情况下，托卡伊甜酒最少要在木桶内陈酿三年半。在装瓶后，甜酒的成熟速度会是十分缓慢，好年酿制的托卡伊甜酒，瓶内缓慢的陈年效应，会令酒变得更加醇厚调和，在适当的储存下，陶佳台甜酒是堪足陈年数十载的佳酿。Tokaji Aszú Esszencia – 罕有且非常矜贵，皆因此酒只有在极佳年份才有出产，甜度有高达7 puttonyos或以上之多。