【神庄德黑】Weingut Markus Molitor Edition Pinot Noir Trocken 2016

【神庄德黑】Weingut Markus Molitor Edition Pinot Noir Trocken 2016德国神级酒庄Markus Molitor想必各位德酒老饕已经不陌生了，此次带来了的是酒庄的 Edition Pinot Noir（限量版黑皮诺），档次在醉高端的单一园系列和传统入门系列之间，比起入门级风味更浓缩，风格更个性，正是了解Markus黑皮诺风格的上佳之选，推荐入手。Markus Molitor靠雷司令封神，但他所酿造的黑皮诺依然有不容小觑的实力，不止在WA的评分可以排到德国黑皮诺中的前三，甚至帕克团队的德酒专家Stephan Reinhardt在评价Trarbacher Schlossbrg三星黑皮诺时，直言不讳地说：“这可能是品鉴过的德国醉好的黑皮诺。”而此酒的部分葡萄酒正是来自Trarbacher葡萄园，其余则来自Braunberger和Zeltinger，均为Mosel鼎尖好园。这三个园子都有很细碎的板岩，为黑皮诺增添了极佳的矿物结构和香料感。2016年份是Mosel的优质好年，产区年份评分为：WA 93、WS 93。这是一个相对温暖的年份，炎热干燥的夏季一致延续到采收季，葡萄的熟度很好。出生在这个年份的酒款拥有满满的活力，但同时不失优雅和馥郁的芳香。年轻时就能欣赏，特别适合配餐。以复兴摩泽尔为己任的庄主Markus Molitor，对于酿酒有着无比严苛的态度，即使如今酒庄已名声大振，庄主仍亲自酿酒。首先Markus所收购的葡萄园全是斜度极佳的好园，某些斜度甚至达80%，只能完全靠人工种植和采收，十分耗费人力；其次Markus会严格控制葡萄园的产量，产量在1000-5500升\/公顷；再次在采收之后酒庄会进行严格的人工挑选，有些园子的TBA甚至会挑选四次才罢休；醉后就是发酵和陈酿，Markus笃信天然酵母赋予酒款的纯净性，因此他建立了三层楼高、恒温凉爽的石板酒窖，用大型橡木桶（1000L，2000L和3000L）和天然酵母缓缓发酵和陈酿。用牺牲时间、耗费人力、精益求精，换取了酒款无与伦比的质感！关于酒庄：1、用9年时间，拿到13个RP\/WA 100分，17个99分（包括准满分的99+）；更让人震憾的是，酒庄的同一个年份（17年份）拿到了5个RP\/WA的100分满分。酒庄现在保持着13个RP\/WA满分酒款的记录（含团队打分）。2、在2017年，获得五串葡萄奖。全德国只有18家酒庄曾经获此殊荣。3、2015年，酿酒师也是庄主Markus Molitor，被奥地利葡萄酒米其林杂志Falstaff评为年度最佳酿酒师。4、唯一入选《Wine Spectator世界百大葡萄酒》的德国酒庄