【趣味清凉】Delatite Estate Shiraz Mansfield 2017

【趣味清凉】Delatite Estate ShirazMansfield2017如果你想尝试典型的澳洲桉树、薄荷味儿Shiraz，Delatite酒庄的这款西拉一定是首选！Delatite酒庄从2009年起连续10年被James Halliday评为红五星酒庄，这款品质出色稳定，比肩官网价格！【酒云选酒小分队怎么看】：开瓶比较强的桉树、薄荷风味，伴随着很多红樱桃、香料香气，放一会衍生出话梅的香气。入口红色水果风味交织着话梅、香草、奶油的风味，酸度中等但足以支撑酒体，丹宁细腻柔顺，非常不错的口粮酒。Delatite酒庄以其出色的葡萄与葡萄酒品质闻名，1974-1981年间还曾把自家种植的葡萄卖给过非常注重葡萄品质的Brown Brothers，这些葡萄酿成的酒后来还被冠以“Delatite Individual Vineyard”的名字卖了出去。酒庄从2009年开始采用生物动力法管理葡萄园，秉持着可持续发展的理念，对自然环境施以醉少限度的干预，酿造出能够很好地反映出葡萄品种本身特色与当地风土的高品质酒款。

德勒提酒庄（Delatite Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区。该酒庄以出产花香四溢的白葡萄酒著称，不少白葡萄酒荣获许多奖励和较高的评价。r r 德勒提酒庄悠久的发展历史可追溯至1968年。当年，Robert和Vivienne Ritchie首次种植葡萄树，并于1982年正式创建了德勒提酒庄。从1982-2005年，由其女儿Rosalind担任酒庄的酿酒师。2007年末，Robert及Vivienne的儿子David从父母亲手中收购了酒庄，继续延续家族的传统酿造葡萄酒。他始终意识到酒庄所处的这片土地非常独特。酒庄所产的葡萄酒也确实能反映出葡萄园的风土特征。过去30多年里，晚熟的品种，如雷司令（Riesling）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一般是在4月中到5月底采摘。然而，自2002年开始，之前的采摘时间似乎都完全改变了。r r 德勒提酒庄葡萄园从2005年开始就实施生物动力有机种植法种植葡萄园。园区内的土壤得到了明显的改善。在葡萄树靠近土壤表面的地方有蚯蚓和微小的无脊椎动物，它们有利于改善葡萄果实的结构和风味，从而进一步提高葡萄酒的品质。所种植的白葡萄品种在天气凉爽的时候采摘，并会采用园区内的自然酵母参与葡萄汁的发酵。在酿制白葡萄酒时，发酵温度控制在10-15度之间，持续发酵3个星期。而酿制红葡萄酒时，大部分实施传统的踩皮方式，放在小型顶部开放的容器中发酵，发酵完成后，会将葡萄酒放在小型橡木桶中熟成12-18个月不等。r r 酒庄出产种类多样的葡萄酒，有灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄酒。德勒提酒庄在过去6年时间里 被James Halliday’s 澳大利亚葡萄酒大赛评为5颗红星的酒庄。2014年，其所产的2012 Gewurztraminer Dead Mans’ Hill荣获96分评分，以及2012 Riesling、2012 Riesling Late Harvest和 the 2010 Shiraz RJ Reserve均荣获94分高评分。","wymessage":"<p>r 德勒提酒庄（Delatite Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区。该酒庄以出产花香四溢的白葡萄酒著称，不少白葡萄酒荣获许多奖励和较高的评价。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 德勒提酒庄悠久的发展历史可追溯至1968年。当年，Robert和Vivienne Ritchie首次种植葡萄树，并于1982年正式创建了德勒提酒庄。从1982-2005年，由其女儿Rosalind担任酒庄的酿酒师。2007年末，Robert及Vivienne的儿子David从父母亲手中收购了酒庄，继续延续家族的传统酿造葡萄酒。他始终意识到酒庄所处的这片土地非常独特。酒庄所产的葡萄酒也确实能反映出葡萄园的风土特征。过去30多年里，晚熟的品种，如雷司令（Riesling）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一般是在4月中到5月底采摘。然而，自2002年开始，之前的采摘时间似乎都完全改变了。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 德勒提酒庄葡萄园从2005年开始就实施生物动力有机种植法种植葡萄园。园区内的土壤得到了明显的改善。在葡萄树靠近土壤表面的地方有蚯蚓和微小的无脊椎动物，它们有利于改善葡萄果实的结构和风味，从而进一步提高葡萄酒的品质。所种植的白葡萄品种在天气凉爽的时候采摘，并会采用园区内的自然酵母参与葡萄汁的发酵。在酿制白葡萄酒时，发酵温度控制在10-15度之间，持续发酵3个星期。而酿制红葡萄酒时，大部分实施传统的踩皮方式，放在小型顶部开放的容器中发酵，发酵完成后，会将葡萄酒放在小型橡木桶中熟成12-18个月不等。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 酒庄出产种类多样的葡萄酒，有灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄酒。德勒提酒庄在过去6年时间里 被James Halliday’s 澳大利亚葡萄酒大赛评为5颗红星的酒庄。2014年，其所产的2012 Gewurztraminer Dead Mans’ Hill荣获96分评分，以及2012 Riesling、2012 Riesling Late Harvest和 the 2010 Shiraz RJ Reserve均荣获94分高评分。r </p>