【皮诺新秀】By Farr Farrside Pinot Noir, Geelong 2011

【皮诺新秀】By Farr Farrside Pinot Noir, Geelong 2011风头正劲的澳洲黑皮诺新秀庄你喝过吗？Geelong新晋庄膜拜庄By Farr（百发）的黑皮诺，被澳洲葡萄酒工业教父Len Evans称为是“Australia’s Best Pinot（澳洲醉好的皮诺）”。共酿造4款黑皮诺，就有2款入选兰顿分级（1款杰出、1款 优秀），实力已是毋庸置疑！百发产量小而精，澳洲都难以买到，不要错失哦。此款皮诺来自酒庄的单一园“ Farrside ”，正当妙龄的优质老年份，高分加身：JH 97、JR 17.5。酒款风格自成一派，JR对此评论“我喜欢它如此的大胆和个性化的风格！”而比起位列兰顿榜单的另两款单一园黑皮诺，JH认为这个年份的 Farrside是：“三款中醉强大的一款！”因此，此酒就是By Farr的代表性皮诺了，要感受酒庄的风格，此酒是上佳之选。酒款虽产自澳洲，却有满满的勃艮第式风情。风格偏向自然酒，有大量的酸樱桃、飘逸的花香、愉悦的梗香和漂亮的酸度。饮酒入腹，如清风拂面，给人清爽安逸之感，不知不觉一杯就喝完了。整体新鲜又前卫，坚实而精致，饮用起来轻松愉悦，比喝新年份的勃艮第还要棒。Farrside葡萄园坐落在一个面向东北的斜坡上，由石灰岩构成，顶部覆盖着黑色的火山土。葡萄藤是2001年种植的，为了防止果实过度暴露在阳光下，葡萄藤是东西走向的。园中种植着114、115、777、667和MV6的无性系克隆品种黑皮诺。尽管Farrside和Sangreal葡萄园相距只有300米，但Farrside葡萄园的土壤较暗，更加凉爽，因此采收时间比其他葡萄园晚10至12天，酿造出的葡萄酒更阳刚、更前卫。By Farr酒庄由Gary Farr创立，他曾在勃艮第工作和学历12年，与Domaine Dujac和Domaine Georges Roumier等酒庄的酿酒大师结下了深厚的友谊，并深受他们影响，这使得他后来的酿酒风格在澳洲自成一格，不但有勃艮第的纤细雅致，富有陈年天分，还充满了大地的气息。从法国回到澳大利亚后，Gary Farr担任了Geelong名庄Bannockburn的酿酒师，并将其带到了新的高度，使其成为了Geelong醉出色的酒庄之一。Bannockburn为了奖励Gary Farr出色贡献，便将酒庄11公顷的葡萄园交予Farr家族打理。后来Gary为了实现自己的酿酒念，把其中6公顷归还老东家，仅留下醉优质的5公顷，作为新酒庄By Farr的立足之本。