【跨境补发】Domaine Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets 2010

【跨境补发】Domaine Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets 2010他是酒神Henri Jayer的侄子，Jayer家族醉后的香火，更是现今唯一继承家族传统酿酒事业的Jayer家族嫡系子孙，他就是Jayer-Gilles。就跟所有“星二代”都想摆脱父母的光环一样，作为“神二代”的Jayer-Gilles也并不喜欢“酒神侄子”这个身份。Gilles曾明确表示自己酒庄的酿酒与叔父Henri Jayer半毛钱关系没有。话虽如此，Domaine Jayer-Gilles与Henri Jayer有着相似的酿酒手法：同样发酵前低温浸渍、全部去梗、不过滤不澄清，酒质十分注重纯净度。Jayer-Gilles在Nuits Saint-Georges产区的两个葡萄园内有地块，分别是一级园Les Damodes和村级Les Hautes Poirets。Les Hautes Poirets位于名园Les Poirets的上坡处，展现较为典型的坚实架构，尾韵常带香料调。而2010年份又是勃艮第Nuits的超级优秀年份，结合酒神传人的技巧，这款酒的质量和陈年潜力可见一斑！