【大年经典】Domaine Blain Soeur & Frere Cote de Brouilly Pierre Bleue 2016

【大年经典】Domaine Blain Soeur & Frere Cote de Brouilly Pierre Bleue 2016博若莱的高级感，从醉高级别的特级园Cru布鲁依丘开始：Wilfred Wong 93，Vinous 92，大年老藤高品质，新势力名家出品，超凡脱俗的矿物感，推荐给你！酒款Pierre Bleue名字指的是产区蓝绿色的花岗岩（被称为corne verte），展示出了这里古老火山土壤独特的矿物特性。葡萄来自1954年、1956年和1996年种植的9英亩葡萄园中，醉早已有60多年的藤龄，半二氧化碳法本土酵母发酵20天，并保留30%整串。庄主 Marc-Antonin敢于大胆尝试探索不同橡木桶和发酵罐，有些是228L的勃艮第桶，另外有350L-450L的大桶。这款就是在大型木桶中陈酿10个月，于生机勃勃中蕴含着迷魅的复杂感，深受酒界大师们的喜爱。大师们如是说：|酿酒师Marc-Antonin将这款酒描述为：“linear with a straight structure”，西北朝向的葡萄园为酒体带来张力，贫瘠的土壤提供了矿物骨架支撑。成熟的红色水果如草莓、樱桃的芳香和味道在这款酒中得以体现，而整串水果发酵的比例也增加了复杂性。| Vinous酒评家Josh Raynolds：“充足的红、蓝果味在白胡椒和烟熏矿物香气中被加强，口感多汁，充满活力，随着与空气进一步的接触，博伊森莓和覆盆子的果味更加浓郁。集中感上佳，单宁轻巧，余味悠长以果味主导。”| Wine 网站Wilfred Wong忍不住称赞道：“博若莱的Cote de Brouilly一直是我心中所喜爱的产区。2016年的Blain Soeur & Frere Pierre Bleue就是一个杰出的例子。这款酒是经典之作，尽情享受它爆炸般浓郁的芳香和红果味吧，香料诱人，甚至还有蓝莓与调味的烤鸡香。”Cote de Brouilly被Brouilly产区包裹，是博若莱十大特级Cru之一，被称之为“山上的优雅酒款”。相比Brouilly，布鲁依丘的葡萄种植在更高的斜坡上，山丘的岩石可以积蓄白天太阳的热量，在晚上的时候释放给葡萄枝蔓，风味也以花香为主，有出色的集中度，给予酒款一种独特的味道和精致的矿物质感。Domaine Blain Soeur & Frere酒庄目前在金丘的核心地带Chassagne-Montrachet，现由兄妹Lucie和Marc-Antonin Blain二人拥有并经营，在他们孩童时期就对葡萄酒拥有极大的热忱，后对Brouilly山上特殊的风土产生了浓厚兴趣并决定将一片古老的14英亩葡萄园纳入其中。Marc-Antonin负责葡萄园的维护和葡萄酒酿造，而Lucie则负责葡萄酒的酿造，之后低温条件下运输至Chassagne-Montrachet酿造。