【优雅平衡】Peccavi Estate Chardonnay Margaret River 2011 高分降价

【优雅平衡】Peccavi Estate Chardonnay Margaret River 高分降价进口商特价降价不少，秒杀酒庄官网价格（RMB 327），绝对秒杀同价位勃艮第。Jeremy Oliver 96分，Top 10 WA Chardonnays and 'A Future Classic' 。极为出色的年份。Peccavi酒庄极为精品低调，比较少曝光，但绝对是澳洲排名前十的Chardonnay。它把澳洲自然的成熟果味与橡木桶之间做到了近乎完美的平衡。是玛格丽特河霞多丽“醉经典”风格的代表。Peccavi位于澳大利亚西澳玛格利特河北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒产区，是一家非常小的家族酒庄。玛格丽特河位于澳大利亚西南美妙的一角，三面环海，是南澳大利亚著名且醉著名的葡萄酒产区。这里每年的醉低平均气温只有7.6摄氏度，10月至次年4月的降雨也仅200毫米，是温暖的地中海气候，与法国的波尔多产区十分相近。它只用了3%的葡萄种植面积，却出产了30%的澳大利亚高等级葡萄酒。忏悔酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列，其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的，而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。这款Chardonnay 是酒庄Peccavi 系列的第6款酒。第318次试饮第3款：这款酒的风格跟第一款的风格很像，重桶重果味，但是橡木桶与果味平衡的非常棒，虽然有很明显的橡木桶带来的奶油，烘烤香气，但是有足够多的新鲜成熟的果味，加上些烟熏感，一闻就知道用了很多桶，但是它不像是美国的重桶甜腻风格。它很新鲜，它很鲜美。入口首先酸度很好，酸度充沛果味充沛，收尾很长。结构清晰明快，有结构感但是没有距离，难得的优雅平衡。

忏悔酒庄（Peccavi）位于澳大利亚西澳州（Western Australia ）玛格利特河（Margaret River）北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒产区，是一家小型的家族酒庄。r r 忏悔酒庄拥有16公顷的葡萄园，园区受海洋性气候的影响，在冬季从南极洲带来的纯净降雨为葡萄树提供灌溉，而从印度洋吹来的凉爽的海风又可以缓和漫长而干燥的夏季，种植有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）等葡萄。在炎热的生长季节，种植者会采取一些措施促使葡萄藤往土壤深层扎根，透过肥沃的表层土深入到底层古老的花岗岩土壤，以摄取更多的营养成分和水分，还可以让葡萄最终发展出更集中的风味，为所酿的葡萄酒增添自然的矿物质风味。在葡萄种植方面，酒庄采取各方面的方法改善栽培技术，出产品质卓越的葡萄，并赢得了很高的赞誉。酒庄所产的葡萄品质相当出色，以致于玛格利特河多个顶级酿酒商都向该酒庄采购一些他们自己不使用的葡萄。在葡萄收获期，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并只挑选出品质最佳的葡萄来酿造葡萄酒。尽管这种栽培方式会费时费力，但这也是酒庄一心一意为了酿造出最顶级的葡萄酒使然。r r 忏悔酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列，其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的，而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay 2010、Sauvignon Blanc Semillon 2010、Cabernet Sauvignon 2008和Shiraz 2009等；"No Regrets"些列的如Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2012和 Cabernet Merlot 2008等。","wymessage":"<p>r 忏悔酒庄（Peccavi）位于澳大利亚西澳州（Western Australia ）玛格利特河（Margaret River）北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒产区，是一家小型的家族酒庄。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">忏悔酒庄拥有16公顷的葡萄园，园区受海洋性气候的影响，在冬季从南极洲带来的纯净降雨为葡萄树提供灌溉，而从印度洋吹来的凉爽的海风又可以缓和漫长而干燥的夏季，种植有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）等葡萄。在炎热的生长季节，种植者会采取一些措施促使葡萄藤往土壤深层扎根，透过肥沃的表层土深入到底层古老的花岗岩土壤，以摄取更多的营养成分和水分，还可以让葡萄最终发展出更集中的风味，为所酿的葡萄酒增添自然的矿物质风味。在葡萄种植方面，酒庄采取各方面的方法改善栽培技术，出产品质卓越的葡萄，并赢得了很高的赞誉。酒庄所产的葡萄品质相当出色，以致于玛格利特河多个顶级酿酒商都向该酒庄采购一些他们自己不使用的葡萄。在葡萄收获期，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并只挑选出品质最佳的葡萄来酿造葡萄酒。尽管这种栽培方式会费时费力，但这也是酒庄一心一意为了酿造出最顶级的葡萄酒使然。</span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">忏悔酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列，其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的，而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay 2010、Sauvignon Blanc Semillon 2010、Cabernet Sauvignon 2008和Shiraz 2009等；"No Regrets"些列的如Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2012和    Cabernet Merlot 2008等。</span>r </p>