【扣人心弦】Weingut Clemens Busch Marienburg Riesling Kabinett 2017

【扣人心弦】Weingut Clemens Busch Marienburg Riesling Kabinett 2017Marienburg的雷司令，铁粉们要知道它的名字。在名庄多如繁星的莫泽尔，Clemens Busch是有机&生物动力先驱名家，德国纯天然葡萄种植领域内TOP的酒庄之一。这款甜白，JR 17.5分，WA16年92分“Excellent”后继续好品质，VDP护航，性价比高到炸裂，现在喝或者窖藏都是不错的选择，让你迅速成为选酒高手！酒款葡萄来自莫泽尔Punderich村醉为著名的Marienburg葡萄园，也是酒庄醉为仰仗的VDP特级园。要知道这里醉值得称道的就是陡峭的蓝、红、灰三色板岩斜坡，再加上独特的微气候，酿出的葡萄酒风格多样，既带有辛辣浓郁的矿物质味，又能酿造出浓郁的干白葡萄酒，也更适合酒体饱满的甜酒。而这款甜白尤以白桃、甜瓜和无花果的香气见长，JR大婶也爱它“丰富多汁的口感，迷人的甜美，以及扣人心弦的尾韵。”在葡萄酿造中，酒庄所有过程都遵循“轻柔”原则，葡萄轻柔压碎后低压力榨汁，天然野生酵母自行发酵，醉好的部分在不锈钢罐中发酵，也有在橡木桶中发酵的，每一步都完全见证着酿酒师Clemens Busch终如一的酿酒理念：“好的酿酒师不仅只是酿造葡萄酒，而是会在酿制葡萄酒的整个过程中倾心尽力。葡萄园始终是葡萄酒形成的基础。窖藏之艺术，在于尽可能减少干预，从而营造出适合葡萄酒自然发酵的基础”。Weingut Clemens Busch酒庄位于Mosel 地区的Punderich镇，被法国著名葡萄酒指南《Gault Millau》评为4星德国酒庄（5星为醉高)。1986年获得有机认证，始终按照Econvin协会的规定进行生态种植，天然肥料、黏土矿物和植物性添加剂取代除菌剂和除草剂的使用，2005年开始运用生物动力法实践。2016年，在美国葡萄酒作家John Haeger出版的一本关于干型雷司令复兴的书中，唯一收录的Mosel产区酒庄就是Clemens Busch。