【啤酒+葡萄酒】Mastri Birrai Umbri Evoca 限量发售 大降

【啤酒+葡萄酒】Mastri Birrai Umbri Evoca 限量发售 大降初阶撸串喝啤酒，高阶精餐喝Wine beer。口感独一无二，“精酿啤酒+红葡萄酒”的神仙混酿啤酒，我爱了！年产量仅1000瓶，每年国内配额仅180瓶（现在更少了），比之前大降50元，赶紧入！这款Evoca（喜悦精酿啤酒）是使用Strong Ale（烈性艾尔啤酒），再加入意大利本土葡萄Sagrantino（塞格兰蒂诺，红葡萄品种）的葡萄汁混合发酵的啤酒，不仅使用香槟酒酵母来进行发酵，还完美地使用、融合了“本笃会修道院酿造方式（Benedictine Method）”和瓶内二次发酵法（香槟法）。葡萄酒和啤酒混酿会产生怎样的奇妙化学反应？那就是同时具备啤酒的麦芽香气，葡萄酒的浓郁口感，以及香槟似的细密气泡。颜色比较深浓，是浓郁的深琥珀茶色，散发着甜美的红色水果和烘烤麦芽的香气，入口有烘烤麦芽、面包、咖啡的风味，香气是甜美的，入口是dry的，相比普通的Ale啤酒层次、风味更加复杂。另外，泡沫非常丰富，细腻绵长，倒入杯中首先从视觉上就是一种享受。每一瓶工匠级的Evoca（喜悦）都需要经过漫长的二次发酵和熟化过程，这个过程会耗时超过一年。在窖藏期间，每隔一段时间就需要“转瓶”，即通过调整其倾斜角度来使瓶内的酵母及沉淀物汇集于瓶口处，便于后期除渣。自然形成的柔和、细腻的气泡会让你联想到优质的香槟酒，如同一款优质葡萄酒一般，它也会随着时间的推移产生不同的风味变化。Mastri Birrai Umbri（翁布里亚大师）啤酒由意大利高端传统手工工艺酿造，代价高昂只为保留原味，通过瓶中二次发酵技术提升酒香和口感，未经巴氏消毒和过滤，真正的原浆啤酒，酒劲清爽圆润，具有独一无二的感官体验，是迸发着鲜活生命力的啤酒，打开一瓶Umbri的瞬间，它的生命将为你绽放。