【跨境名庄】Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2005

【跨境名庄】Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2005Domaine Dugat Py在Gevrey-Chambertin已酒农传承了13代，成为了产区内的膜拜名家。酒庄还被收录至罗伯特•帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》，并被帕克评为勃艮第TOP的酒庄之一。Dugat Py酒向来产量稀缺，一瓶难求，被无数酒友奉为珍酿。此款一级园非常优秀，获得了AM 94分和JR 17.5分。其酿酒葡萄是均龄50岁以上的老藤，分别来自Gevrey-Chambertin的三个鼎级葡萄园：Perriére、Corbeaux、Fonteny，由三园混酿而成。这些葡萄园的都采用有机种植，产量极低，酒款的年产量在1200-1700瓶左右，遇上就是缘分，不容错失。酒款的年份也十分优秀，是勃艮第的世纪年份，WA的产区评分为98分，堪称20年来醉好的年份之一。勃艮第权威鉴赏大师Allen Meadows则认为2005毋庸置疑是一个具有超前潜力的年份，注定是一位长跑健将，将在相当长的一段时间内处于封闭期。而那些度过了封闭的酒款，无疑是令人垂涎欲滴的佳酿。譬如此酒，AM在品鉴酒款时，评价此酒：“明显更精致，非常纯净，并在完美平衡的回味中被描绘出来。有真正的能量感，我喜欢它的质感。美丽的熟成。”Dugat-Py位于勃艮第Gevery-Chambertin村，是近十年才声名鹊起的夜丘名庄。现任庄主Bernard是典型传统的优秀勃艮第酒农，与有Jayer传人之称的Claude Dugat是堂兄弟，两人来自传承12代的酿酒世家。1994年，也许是想跟Claude区分开来，Bernard在酒庄名“Dugat” 后加上了太太的名字Py，才正式更名为现在的 “Domaine Dugat-Py”。Dugat-Py近年能广受好评绝非侥幸，酿酒团队全心全力，以全人工劳动的方式投入种植及酿酒。在2003年，全酒庄更改以生物动力法种植，只以马犁田，并手工采收葡萄。Dugat酒庄的特点除了超级老藤之外，他们还是橡木桶的重度用者。在过去的十年里，Dugat的橡木全部来自Francois Freres，中度烘培。Dugat酒庄的入门级大区酒约使用10%的新橡木桶，村级大约是30%，Gevrey-Chambertin产区的Coeur de Roy竟然使用80%的新橡木桶，所有的一级园和特级园都使用100%新橡木桶。如此高比例的新桶必然使其很难在年轻的时候饮用，再加上酒庄特有的超级老藤(Très Vieilles Vignes - 超过65年以上的葡萄藤)，新年份的Dugat的确让人不敢亲近，但陈年之后的魅力实在让人难以抗拒。

杜加酒庄（Domaine Dugat-Py）坐落于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区，曾被罗伯特•帕克（Robert Parker）评为勃艮第最好的酒庄之一。 r r 杜加酒庄的创始人杜加（Dugat）家族世代酿酒，早在17世纪初期，该家族就在热夫雷-香贝丹开始种植葡萄。现任庄主伯纳德•杜加-派 （ Bernard Dugat-Py）是家族的第十二代传人，他一直致力于运用自己独到的酿酒知识，在葡萄园中辛勤耕耘，秉持先人超过4个世纪的酿酒精神和风格，为世人奉献美酒。自他接管酒庄以来，不断地对酒庄进行改造和扩建：1998年，酒庄买下了一级酒庄—小教堂（Petite Chapelle） 酒庄中的一块小地；2003年，酒庄又购置了长满古老葡萄树的玻玛酒庄（ Chateau de Pommard）和默尔索酒庄 （ Chateau de Meursault）的小块土地。r r 目前，杜加酒庄葡萄园占地10公顷，种植着97%的黑皮诺（Pinot Noir）和3%的霞多丽（Chardonnay），葡萄树的平均树龄为50年。种植的密度为11,000株/公顷，平均产量为3,000公升/公顷。园内的大部分工作都是手工操作。自2003年起，园内开始全部使用有机种植的方式栽种葡萄。r r 杜加酒庄在酿酒方面奉行的哲学是“尽可能地减少人为的干涉”，尽力保持葡萄的原有品质，让葡萄酒在酒瓶中进行充分地发展。葡萄园内绝大多数年份都会将葡萄 100%的去梗，但是也有例外（如2002年份的酒）。去梗后的葡萄在水泥或木质发酵罐中进行3-4周的发酵，新橡木桶的更新比例取决于当年的产量，最低只有20%。发酵结束后，通常会在木桶中进行14-20个月的陈年，装瓶前不澄清，也不过滤。r r 杜加酒庄出品的主要酒款包括香贝丹（Chambertin）、夏尔姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）、马兹-香贝丹（Mazis- Chambertin）和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）葡萄酒。近10年来，这座仅有10公顷的酒庄接连推出佳酿，这是杜加家族对卓越品质不断追求的最好证明。这里出产的酒和大多数勃艮第葡萄酒一样，口感强烈、醇厚，都不适合在短时间内享用。即使是那些出产酒体较轻葡萄酒的年份里，所产的葡萄酒仍然需要进行4-6年的窖藏。如碰上优质葡 萄酒时，甚至需要在瓶中陈放10-12年。","wymessage":"<p>r 杜加酒庄（Domaine Dugat-Py）坐落于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区，曾被罗伯特•帕克（Robert Parker）评为勃艮第最好的酒庄之一。 <br />r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">杜加酒庄的创始人杜加（Dugat）家族世代酿酒，早在17世纪初期，该家族就在热夫雷-香贝丹开始种植葡萄。现任庄主伯纳德•杜加-派 （ Bernard Dugat-Py）是家族的第十二代传人，他一直致力于运用自己独到的酿酒知识，在葡萄园中辛勤耕耘，秉持先人超过4个世纪的酿酒精神和风格，为世人奉献美酒。自他接管酒庄以来，不断地对酒庄进行改造和扩建：1998年，酒庄买下了一级酒庄—小教堂（Petite Chapelle） 酒庄中的一块小地；2003年，酒庄又购置了长满古老葡萄树的玻玛酒庄（ Chateau de Pommard）和默尔索酒庄 （ Chateau de Meursault）的小块土地。</span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">目前，杜加酒庄葡萄园占地10公顷，种植着97%的黑皮诺（Pinot Noir）和3%的霞多丽（Chardonnay），葡萄树的平均树龄为50年。种植的密度为11,000株/公顷，平均产量为3,000公升/公顷。园内的大部分工作都是手工操作。自2003年起，园内开始全部使用有机种植的方式栽种葡萄。</span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">杜加酒庄在酿酒方面奉行的哲学是“尽可能地减少人为的干涉”，尽力保持葡萄的原有品质，让葡萄酒在酒瓶中进行充分地发展。葡萄园内绝大多数年份都会将葡萄 100%的去梗，但是也有例外（如2002年份的酒）。去梗后的葡萄在水泥或木质发酵罐中进行3-4周的发酵，新橡木桶的更新比例取决于当年的产量，最低只有20%。发酵结束后，通常会在木桶中进行14-20个月的陈年，装瓶前不澄清，也不过滤。</span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span> r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">杜加酒庄出品的主要酒款包括香贝丹（Chambertin）、夏尔姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）、马兹-香贝丹（Mazis- Chambertin）和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）葡萄酒。近10年来，这座仅有10公顷的酒庄接连推出佳酿，这是杜加家族对卓越品质不断追求的最好证明。这里出产的酒和大多数勃艮第葡萄酒一样，口感强烈、醇厚，都不适合在短时间内享用。即使是那些出产酒体较轻葡萄酒的年份里，所产的葡萄酒仍然需要进行4-6年的窖藏。如碰上优质葡 萄酒时，甚至需要在瓶中陈放10-12年。</span> r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r <br />r </p>